Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til marinade, pisk hvidløg, jalapeno-peber, olivenolie, limesaft, sennep og salt sammen i en skål.
-
Trim fedt fra kød. Med en skarp kniv scorer kød på begge sider i intervaller på 1 tommer i diamantmønster. Læg kød i en selvforseglende plastikpose i et lavt fad. Hæld marinade over kød; tætningspose. Mariner i køleskab i 4 til 24 timer.
-
Opvarm en ikke-stift eller krydret grillpande på komfur over medium varme. Tøm kød; kasser marinade. Læg kød i varm pande. Kog i 14 til 16 minutter, eller indtil bøf er middel, drej en gang halvvejs gennem grillning. Skær bøf diagonalt over kornet i tynde skiver.
-
I mellemtiden spredes den ene side af hver skiver med mayonnaise. Læg bøf, løg, ost og koriander på halvdelen af toastskiverne. Top med resterende skiver. Serveres med kalkkiler. Gør 6 portioner.
Til bordplade grill:
Til bordplade: Forvarm grillen i henhold til fabrikantens anvisninger. Placer bøf på grillstativet. Luk låget, hvis du bruger en overdækket grill. Grill indtil bøf er ønsket doneness. Til overdækket grill, lad det være 7 til 9 minutter. (Til åbent grill, lad 12 til 14 minutter til medium, drej en gang halvvejs gennem grillning.) Skær tynd bøf diagonalt over kornet. Fortsæt som anført i trin 4 ovenfor.
* Test køkken tip:
Hvis du vil skåle brød i en grillpande eller en åben grill, skal du placere det på grillholderen og lade 1 til 2 minutter pr. Side. (I stedet for en overdækket grill skal du bruge en brødrister.)
Næringsfakta
Pr. Portion: 560 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 158 mg kolesterol, 965 mg natrium, 46 g kulhydrater, 0 g fiber, 9 g sukker, 36 g protein.
