Italienske middagsruller | bedre huse & haver

ingredienser

Ikke-stiv kogespray
1 medium tomat, podet og hakket (2/3 kop)
⅓ kop nedskåret fedt mozzarellaost
1 fed hvidløg, hakket
½ tsk tørret basilikum eller italiensk krydderier, knust
1 16 ounce brød frosset fuldkornsbrøddej, optøet
Fedtfri mælk
2 spsk finmalet parmesanost

Kørselsvejledning

Trin 1
Coat en 882-tommer bagepande let med nonstick kogebespray; sæt til side. I en lille skål skal du kombinere tomat, mozzarellaost, hvidløg og basilikum; sæt til side.
Trin 2
Opdel brøddej i 12 portioner. På en let melet overflade skal du flade hver dejdel til en 3 tommer runde. Spoon omkring 1 spsk af tomatblandingen i midten af hver dejrunde; form dejen omkring tomatblandingen i en kugle, klæb dejen sammen for at forsegle.
Trin 3
Læg ruller, søm siderne ned i den forberedte bagepande. Dæk og lad hæve på et varmt sted indtil næsten dobbelt størrelse (30 til 45 minutter). Pensle toppe af ruller let med mælk og drys med parmesanost.
Trin 4
Forvarm ovnen til 375 ° F. Bages cirka 20 minutter, eller indtil toppe er gyldenbrune. Afkøles i pande på et trådstativ i 20 minutter. Serveres varm.

Seeded Pull-Apart Rolls:

Fedt let en 10-tommer riflet rørpande; sæt til side. I en lav fad kombineres 1 æggehvide og 1 spsk vand. I en lille skål skal du kombinere 1/4 kop hørfrø; 3 spsk sesamfrø, ristet; 2 spsk valmuefrø; og 1 spsk spisskummen frø, ristet. Opdel en 16 ounce brød, frosset fuldkornsbrøddej, optøet, i 36 portioner. Rul hver del af dejen til en kugle. Rul hver kugle i æggehvid blanding, så overskydende drypper af. Rul i frøblandingen til overtræk. Anbring belagte ruller i den forberedte rørpande. Dæk og lad hæve på et varmt sted indtil næsten dobbelt størrelse (30 til 60 minutter). Forvarm ovnen til 375 ° F. Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil ruller lyder hult, når de let tappes. Vend på et trådstativ. Serveres lidt varm eller kølig. Udfører 12 portioner. Servering: 140 kal., 5 g total fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kol., 216 mg natrium, 20 g kulhydrat, 3 g fiber, 6 g pro. Udvekslinger: 1, 5 Stivelse, 0, 5 fedt

Gremolata-fyldte Parker House Rolls:

Fedt en bageplade let; sæt til side. I en lille skål skal du kombinere 1/2 kop forseglet frisk fladbladet persille, 2 spsk finhakede valnødder eller pekannødder, 1 spsk finskåret citronskal og 4 til 6 fed hvidløg, hakket; sæt til side. Opdel en 16 ounce brød, frosset fuldkornsbrøddej, optøet, i 16 portioner. På en let melet overflade skal du flade hver dejdel til en 3 tommer runde. Ved hjælp af den kedelige kant af en bords kniv, lav en midt midt i hver dejrunde. Spoon omkring 2 tsk af persilleblandingen på den lille side af hver runde. Fold større side over persilleblandingen langs folden; tryk den foldede kant fast. Placer ruller, store halvdele op med 2 til 3 inches fra hinanden på forberedt bageplade. Dæk og lad hæve på et varmt sted indtil næsten dobbelt størrelse (30 til 45 minutter). Forvarm ovnen til 375 ° F. Bages i 12 til 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Serveres varm. Laver 16 ruller. Servering: 83 kal., 2 g total fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kol., 159 mg natrium, 14 g kulstof, 1 g fiber, 4 g pro. Udvekslinger: 1 stivelse