Indholdsfortegnelse:
- Hvad er Key Lime Pie?
- Ingredienser til en Easy Key Lime Pie-opskrift
- Sådan laver du nøgle kalkpåfyldning
- Hvordan man laver Topping Lime Pie Topping
- Opskrifter på Key Lime Pie og Key Lime Pie-inspirerede desserter
Hvad er Key Lime Pie?
Ifølge Jean A. Voltz, forfatter af The Flavor of the South , stammer Key lime pie, da et nyfanget konservesprodukt ankom til Florida i midten af det 19. århundrede. I løbet af denne periode var der få køer i Florida Keys. I 1856 ankom sødet kondenseret mælk - en ny madopfindelse - på scenen og tilbød en klar mælkekilde til området.
Heldigvis for os opdagede nogen snart, at sødet kondenseret mælk, æg og limesaft gjorde en vidunderlig fyld til en tærte. Der blev ikke brugt nogen limefrugter - de originale opskrifter på fyldning med nøglekalk, der krævede lokalt høstede nøglelemmer, der er på størrelse med store valnødder og gulgrøn i farve, både indvendigt og udvendigt.
Gode nyheder for folk, der ikke bor i Florida: Der er ingen grund til at jage over hele byen for at finde ægte nøglelemmer til vores lette Key Lime pie fyldning. Regelmæssige (persiske) limefrugter laver også en vidunderlig cirkel. Den virkelige hemmelighed er at bruge frisk limesaft, ikke på flaske, for den bedste smag.
Hvad med skorpen? Nogle Key lime pie opskrifter er lavet med en wienerbrød skorpe, andre med en graham cracker skorpe. Der er intet definitivt svar på, hvilken skorpe der er den mere autentiske Key lime pie skorpe, og begge er en god cirkel. En anden lille forskel er, at nogle kokke topper deres Key Lime Pie-opskrifter med saftige dukker med sødet pisket fløde, mens andre topper dem med luftig marengs.
Vores nemme opskrift på Key lime pie kræver en graham cracker skorpe og pisket fløde - funktioner, der gør desserten enkel og alligevel holder den tro mod dens oprindelse.
Få vores Key Lime Pie-opskrift her
Ingredienser til en Easy Key Lime Pie-opskrift
For at fremstille en hjemmelavet Key lime pie fra bunden af har du brug for:
- En 9-tommer hjemmelavet graham cracker stykke eller 1 købt dybskål graham cracker stykke
- 3 store æggeblommer
- En 14 ounce dåse (1-1 / 4 kopper) sødet kondenseret mælk
- 1 tsk revet limeskal
- 1/2 kop frisk limesaft (du har brug for omkring 20 nøglemenuer eller 4 mellemstore regelmæssige (persiske) lemler)
Sådan laver du nøgle kalkpåfyldning
Selvom der kan være en vis uenighed om indstillingerne for skorpen til kalkcertekage (graham cracker versus wienerbrød), er de fleste alle enige om, at en fyldning med Key lime pie skal forankres med sødet kondenseret mælk, limesaft og æg. Sådan gør du fyldet til vores let Key Lime Pie opskrift:
- Forvarm ovnen til 325 grader F.
- Pisk sammen æggeblommerne i en medium skål ved hjælp af en trådvisp eller gaffel. Visp gradvis den sødede kondenseret mælk indtil den er glat. Tilsæt revet limeskall, frisk limesaft, vand, og hvis du vil, dråber et par dråber grøn madfarve. Bland godt. Blandingen bliver tykkere.
Leder du efter en Key lime pie med cremeostfyldning? Prøv denne opskrift!
Nøgle kalkostkager
Hvordan man laver Topping Lime Pie Topping
Mens nogle Key Lime Pie-opskrifter kræver marengs-topping, elsker vi den måde, pisket fløde giver en sød og sej kontrast til en syrlig og nydelig Key Lime Pie-fyldning. Sådan topper du din Key lime pie:
- Afkøl en mellemblandingsskål og slagterne.
- I den køle skål slå 1 kop tung piskende fløde, 2 spsk pulveriseret sukker og 1/2 tsk vanille med en elektrisk mikser på mellemhastighed, indtil der dannes bløde toppe.
- Spe eller pisk pisket fløde på den afkølede cirkel eller individuelle stykker. Pynt eventuelt med kalkskiver eller friske bær.
Tip: Sørg for at dække og køle en resterende tærte inden for 2 timer efter servering.
Opskrifter på Key Lime Pie og Key Lime Pie-inspirerede desserter
De uimodståelige sød-syrlige smag af Key lime pie fungerer også godt i andre desserter. Tjek disse opskrifter på Key lime pie. Tag også et kig på saftige opskrifter, der starter ved Key Lime Pie med cremeostfyldning: Key Lime Tassies, Tropical Dream Tassies og Key Lime Cheesecake Barer. Vi har endda Key Lime Pie Cupcakes, toppet med en vidunderlig Key lime-frosting.
Pisket Key Lime Pie
Key Lime Tart
Key Lime Pie Tassies
Tropiske drømmen
Nøgle kalkostkager
Key Lime Pie Cupcakes
