Indholdsfortegnelse:
Broccoli vokser bedst i køligt forår og efterårstemperaturer. Det er en af cole-afgrøderne, familien af Brassica oleracea, der inkluderer rosenkål, kål, blomkål, krave, grønnkål og kålrabi.
Varmt klima kan få tre høst af broccoli ved at plante hurtigt modne typer om foråret, efteråret og vinteren.
I regioner med forår og efterår frost, skal du placere beplantningen, så du lægger broccoli-planter i jorden i det tidlige forår og det tidlige efterår. Nogle sorter er avlet med henblik på varmetolerance og vokser gennem sommeren, men de fleste vokser bedst, når temperaturerne er mellem 65 og 80 grader F.
Hvis du planter for tidligt på foråret, og broccoliplanter udsættes for 30-graders nætter og 50-graders dage, synes broccolien muligvis, at det er ved at dø og begynde for tidligt at producere små blomster. Denne tilstand kaldes knapning, der lyder sød, men planterne producerer aldrig større hoveder.
Bliv ikke overrasket, hvis dine broccolihoveder ikke når den samme store størrelse som dem, du køber i supermarkedet. Fordi du plukker hovederne friske og små, bør broccolien være meget øm.
Sådan plantes broccoli
Du kan dyrke broccoli fra frø ved at starte det inden for ca. fire eller fem uger før din sidste forventede forårsfrost. Tjek med dit lokale Extension Service-kontor for datoen for dit område. Plante frø 1/2 tommer dybt i en frø-startblanding. Hold blandingen jævnt fugtig og vokser i skarpt lys.
Broccoli er lettere at dyrke fra transplanterede frøplanter. Uanset om de er dyrket i dit hus eller inde i et drivhus (find dem i haven centre), skal broccoli-frøplanter hærdes ved gradvist at udsætte dem for længere solskinsperioder over flere dage. Start med at bringe frøplanterne ud til et skyggefuldt sted i 30 minutter, og øg langsomt eksponeringsmængden udenfor i løbet af en uge eller to. Læg dem ikke med det samme i direkte sol, ellers brænder de.
Du kan direkte frø 1/2 tommer dybt ned i jorden, så snart du kan bearbejde jorden og er sikker på, at temperaturerne ikke er for kolde til at vokse.
På plantningstid tilsættes kompost til jorden eller ridses i en afbalanceret gødning (f.eks. 10-10-10) i henhold til mærkningsvejledningen.
Pladsbroccoli-frøplanter 18 til 24 tommer fra hinanden. Anbring dem i godt drænet jord, der modtager mindst otte timers sol om dagen. Hvis du bor i et varmt klima, kan du overveje foråret-plantning af broccoli i delvis skygge for at forhindre broccoli i at boltre sig eller gå i frø, når det bliver varmere.
Broccoli planter har brug for 1 til 1-1 / 2 inches fugtighed hver uge. Hvis du vander, er det bedre at vand dybe sjældnere. Let, hyppig vanding kan føre til rødder klynget tæt på jordoverfladen, og broccolis rodsystem er allerede meget lavt. For lidt vand kan resultere i hårde stængler.
Et 1- til 3-tommers lag organisk mulch omkring planterne hjælper med at bevare fugt og holde ukrudt i skak.
Prøv flere typer broccoli, og bemærk, hvordan de smager. Nogle mennesker mener, at smagen er sødeste i efteråret efter en let frost.
Høst broccoli
Broccoli er klar til at plukke, når toppe er mørkegrøn og fuld. Brug en skarp kniv til at skære den lige hen over stilken. Hvis du afskærer det første store blomsterhoved, der udvikler sig, men lader resten af planten vokse, vokser nye sideblomster. De vil være mindre, men smager stadig lækre.
Hvis du venter for længe med at høste broccoli, forvandles hver enkelt grønne knopp til en lille gul blomst, der danner frø, hvis de får lov til at vokse.
Broccoli smager meget råt eller kogt. Find opskrifter her.
