Grillet kylling med cajun crawfish fløde sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 5 ounces hudløs, udbenet kyllingebrysthalvdel
• ¼ kop citronsaft
• 1 tsk tørret timian, knust
• Salt
• Malet sort peber
• 8 ounces friske eller frosne kogte languster, skrællet *
• 3 spsk smør
• 9 fed hvidløg, hakket
• ¾ kop piskende fløde
• ½ kop flaske ristede røde peberfrugter, hakket
• 1 spsk lavere natrium Cajun krydderier eller fisk og skaldyr krydderier
• ¼ kop frisk persille
• ¼ kop tør sherry eller tør hvidvin
• 1 spsk revet parmesanost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg kylling i en lav skål. Hæld citronsaft over kylling; drys timian over. Krydre efter smag med salt og sort peber. Dæk og køl i 15 til 30 minutter. I mellemtiden optø languster hvis frosset.

• Trin 2

  Tøm kylling med kassering af marinade. For en kul- eller gasgrill skal du placere kylling på grillholderen på en overdækket grill direkte over medium-høj varme. Grill i 12 til 15 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød (170 ° F), drej en gang halvvejs gennem grill. Overfør til et serveringsfad; dæk med folie for at holde varmen.

• Trin 3

  I mellemtiden smelter du smør over en medium-høj varme. Tilsæt hvidløg; kog og rør i 1 minut eller indtil de er gyldne. Rør crawfish, piskende fløde, ristede peberfrugter og Cajun krydderier ind. Larm, afdækket, i 4 til 5 minutter eller indtil den er tyk. Rør persille, sherry og parmesanost ind. Kog cirka 3 minutter mere, eller indtil sherry er reduceret og sauce er fortyknet. Server sauce over grillet kylling.

*

Se efter crawfish haler i fryseren del af din fisk og skaldyr marked eller købmand. Hvis det ønskes, skal du erstatte 8 ounse friske eller frosne skrælede, udtænkte rejer til languster. For at bruge rejer skal du tine rejer, hvis den er frosset; hugge.

Næringsfakta

Pr. Portion: 481 kalorier (17 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 237 mg kolesterol, 462 mg natrium, 8 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 41 g protein.