Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en 6- til 8-kvart tung gryde kombineres halvdelen af stikkelsbærene og vandet. Knus bær lidt med en kartoffelmaskine. Rør de resterende stikkelsbær, sukker, mango og citronsaft i.
-
Blandingen koges over medium varme, omrøres konstant for at opløse sukker; reducer varmen. Kog forsigtigt, afdækket, i 30 til 40 minutter, eller indtil blandingen er fortykket og lagder af en metalske, under omrøring ofte (marmelade bliver en mørkere rød farve). Fjern det fra varmen, og skum hurtigt skummet af med en metalske.
-
Stik varm marmelade i varme steriliserede halvpint konservesglas, og efterlod et 1/4-tommer hovedrum. Tør krukefælgene; juster låg og skruebånd.
-
Forarbejd fyldte krukker i en kogende vandcanner i 10 minutter (start timingen, når vandet vender tilbage til kogning). Fjern krukker fra canner; afkøles på trådstativer. Opretter 6 halvpints.
Næringsfakta
Pr. Portion: 59 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 15 g kulhydrater, 0 g fiber, 15 g sukker, 0 g protein.
