Ingefær kirsebær skomager | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kopp altmel *
• ½ kop pakket sukker
• ½ kop valset havre
• 2 tsk bagepulver
• ½ tsk salt
• ½ teske bagepulver
• ½ kop smør
• 8 kopper friske eller frosne usødede, tærte røde kirsebær
• ¾ kop kornet sukker
• ¼ kop hakket krystalliseret ingefær
• 3 spsk majsstivelse
• ½ tsk malet kanel
• 1 æg, let slået
• ¾ kop mælk
• ½ kop pekannestykker eller hakkede mandler (valgfrit)
• 1 spsk groft hvidt dekorativ sukker
• Sødet pisket fløde (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Smør en 3-liters rektangulær bageform; sæt til side.

• Trin 2

  Til topning, rør mel, brunt sukker, valset havre, bagepulver, salt og bagepulver sammen i en medium skål. Brug en wienerbrødblander til at skære i smør, indtil blandingen ligner grove krummer; sæt til side.

• Trin 3

  Til fyldning kombineres i en stor gryde kirsebær, kornet sukker, ingefær, majsstivelse og kanel. Kog over medium varme, indtil kirsebær saft ud, under omrøring lejlighedsvis. Fortsæt med at tilberede under omrøring konstant over medium varme, indtil den er fortykket og boblende. Bliv fyldt varmt.

• Trin 4

  I en lille skål rør æg og mælk sammen. Føj til melblandingen under omrøring bare for at fugte. Hæld varm kirsebærpåfyldning i bagepladen. Drop dejen øjeblikkeligt i 10 til 12 mounds oven på den varme kirsebærblanding. Drys dejen med nødder om ønsket og groft sukker.

• Trin 5

  Bages, afdækket, i 20 til 25 minutter, eller indtil topping er gyldenbrun, og en trætænder, der er indsat i topping, kommer ud. Afkøles i skålen på et trådstativ i 30 minutter. Server om nødvendigt med pisket fløde.

*Tip:

Brug om nødvendigt 1 kop universalmel og 1/2 kop hele hvetemel.

Næringsfakta

Pr. Portion: 484 kalorier (8 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 59 mg kolesterol, 397 mg natrium, 86 g kulhydrater, 4 g fiber, 48 g sukker, 7 g protein.