Festlige ahorn-smør vendinger | bedre huse & haver

ingredienser

⅔ kop mælk
2 æg
⅓ kop smør, skåret op
¼ kop vand
4 kopper brødmel
¼ kop kornet sukker
1 ½ tsk salt
2 ½ teskefuld aktiv tør gær eller brødmaskergær
½ kop pakket sukker
⅓ kop granuleret sukker
¼ kop altmel
¼ kop smør, blødgjort
¼ kop ren ahornsirup eller ahornslavet sirup
1 tsk malet kanel
½ tsk ahornsmag
½ kop hakkede pekannødder

Kørselsvejledning

Trin 1
Tilføj de otte første ingredienser til brødmaskinen i henhold til producentens anvisninger. Vælg dejcyklus. Når cyklen er afsluttet, skal du fjerne dejen. Slå ned. Dæk og lad hvile i 10 minutter.
Trin 2
I mellemtiden, til fyldning, i en lille skål, omrøres brunt sukker, 1/3 kop kornsukker, altmel, 1/4 kop smør, ahornsirup, kanel og ahornsmag; sæt til side. Smør to 8x1-1 / 2-inch runde bagepander. Smør ydersiden af to 6-ounce vaniljesaus kopper. Læg en kop på hovedet i midten af hver tilberedte bagepande; sæt til side.
Trin 3
Del dejen i to. Rul en dejdel i en 16x6-tommers rektangel på en let melet overflade. Spred med halvdelen af fyldet og drys halvdelen af pekannødderne over. Start fra en lang side, rulle op til en spiral; tætningskant og ender. Skær spiralen i halvdel på langs.
Trin 4
For at forme, skal du sætte halvdelene op side ved side med skårne sider opad; twist løst halvdele sammen, hold de skårne sider opad. Stræk forsigtigt til 20 inches lang. Overfør til forberedt bagepande, og form den til en ring omkring vaniljeskål; fugt enderne og tryk sammen for at forsegle. Gentag med den resterende dej, fyldning og pekannødder. Dæk og lad hæve på et varmt sted indtil næsten dobbelt (30 til 40 minutter).
Trin 5
Forvarm ovnen til 350 grader F. Placer bagepander på bagepladen for at fange eventuelle drypp under bagning. Bages cirka 25 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Afkøles i pander på trådstativer i 5 minutter. Løsn kanterne, og fjern kopperne forsigtigt. Fjern brød fra pander; afkøles let på trådstativer. Serveres varm eller kølig helt. Gør 16 portioner.

Tip til bagning:

Forbered dig som anført. Pakk hvert brød twist i folie eller plastfolie, eller placer i en plastikpose; opbevares på et køligt, tørt sted (ikke i køleskabet) i 2 til 3 dage. For længere opbevaring skal du placere hver fuldstændigt afkølet brødskrue i en fryserpose eller en lufttæt beholder eller pakkes i tung folie. Frys i op til 3 måneder. Optø ved stuetemperatur i 1 time.