Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Beklæd seks 8-ounce individuelle soufflé-retter let med madlavningsspray; læg retter på en bageplade. Afkøl retter.
-
Rør granuleret sukker, mel og salt sammen i en lille gryde. Visp mælk og citronsaft ind, indtil den er kombineret. Kog op og rør over medium-lav varme i 8 til 10 minutter, eller indtil den er fortykket og boblende. Rør citronskal ind. Fjern det fra varmen.
-
I en stor skål skal du slå æggeblommer med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 3 til 5 minutter eller indtil tyk og citronfarve. Rør mælkeblandingen i æggeblommer til kombination.
-
Vask slagterne grundigt med varmt, sæbevand. I en anden stor skål skal du slå æggehvider med en elektrisk mixer på medium til høj hastighed, indtil skummet er skummet. Tilsæt fløde med tandsten. Pisk på høj hastighed, indtil der dannes stive toppe (tipene står lige).
-
Fold æggehvider forsigtigt i mælkeblandingen. Del jævnligt jævnt mellem de tilberedte soufflé-retter. Bages cirka 20 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat nær centrene, kommer ud. Hvis det ønskes, sigtes pulveriseret sukker over souffles. Server straks.
Næringsfakta
Pr. Portion: 158 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 124 mg kolesterol, 121 mg natrium, 26 g kulhydrater, 0 g fiber, 19 g sukker, 7 g protein.
