Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Kørselsvejledning
- Hurtig 40 minutters kogetid
- Langsom 2 timers høj tilberedningstid
- Næringsfakta
ingredienser
Kørselsvejledning
Kørselsvejledning
-
Til skorpe, rør sammen knuste wafers, mandler og 1 spsk i en lille skål. sukker; omrør smeltet smør. Tryk på bunden af en 6x3-tommers springform pan. I en stor skål slå cremeost med en mixer på medium 30 sekunder. Pisk 1/2 kop sukker og 1/2 kop dulce de leche indtil de kombineres. Pisk æg på lavt, indtil de kombineres. Pisk in vanilje. Hæld skorpen i gryden. Forbered som anført i den ønskede komfur, nedenfor.
Hurtig 40 minutters kogetid
-
Placer et dampstativ i en 6-qt.elektrisk eller komfur med top-komfur. Tilsæt 1 kop vand i gryden. For at forhindre, at skorpen bliver træt under dampning, skal du skære et stykke folie i samme størrelse som et papirhåndklæde. Placer folie under papirhåndklæde; placere springform pan på toppen af papirhåndklæde. Tag folie og papirhåndklæde op omkring gryden. Klip tre dobbelt tykke 18x3-tommers tunge foliestrimler. Krydsningsstrimler, og placér gryden oven på krydsskrydset. Lås låget på plads. Sæt en elektrisk komfur på højt til at lave mad 40 minutter. For en komfur komfurer presses over medium-høj varme; reducer varmen nok til at opretholde et stabilt (men ikke for stort) tryk. Kog 40 minutter. Fjern det fra varmen. Lad begge modeller stå i 15 minutter for at frigive trykket naturligt. Slip eventuelt resterende tryk. Åbn låget forsigtigt. Brug folielister til at løfte gryden fra komfuret. Afkøles ostekage på et trådstativ 1 time. Dække over; afkøl 4 til 24 timer. Fjern ostekagen fra gryden; dryp med overskydende dulce de leche og chokolade.
Langsom 2 timers høj tilberedningstid
-
Placer et dampstativ i en 6-qt. langsom komfur. Tilsæt varmt vand for at nå lige under rack. Placer springformskålen på stativet. Dæk komfuret åbent med tre lag papirhåndklæder helt; læg låg på toppen. Kog på højt 2 timer. Sluk for komfur. Lad stå, dækket, 1 time. Fjern fjederformspanden fra komfuret. Afkøles ostekage på et trådstativ 1 time. Dække over; afkøl 4 til 24 timer. Fjern ostekagen fra gryden; dryp med overskydende dulce de leche og chokolade.
Næringsfakta
Pr. Portion: 487 kalorier (15 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 135 mg kolesterol, 286 mg natrium, 52 g kulhydrater, 0 g fiber, 47 g sukker, 10 g protein.
