Down-home chicken n greens | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 2 mellemhudløse, udbenede kyllingebrysthalver (ca. 8 ounces i alt)
• ⅓ kop kyllingbuljong med reduceret natrium
• 3 - 4 fed hvidløg, hakket
• ⅛ tsk knust rød peber
• ⅛ tsk groft malet sort peber
• 8 kopper revet blandet greener (såsom sennep, roer, kålrabi, grønnkål, collard og / eller næse greener) (8 til 10 ounces)
• Balsamico eddike (valgfri)
• Røde sød peber skiver (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Overtræk let en mellemsteg kogeplade med kogespray. Varm stegepande over medium varme. Drys let kylling med salt og sort peber. Føj kylling til den varme stegepande; kog, indtil kyllingen er brun, drej en gang. Reducer varmen til medium-lav. Kog, dækket, i 10 til 12 minutter, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød.

• Trin 2

  I mellemtiden kombineres bouillon, hvidløg, knust rød peber og 1/8 teskefuld sort peber i en stor gryde eller hollandsk ovn. Kog op. Rør grønne i; reducer varmen. Larm, dækket, i 9 til 12 minutter, eller bare indtil greener er møre, omrøres en eller to gange.

• Trin 3

  For at servere skal du opdele greenerne og deres saft mellem 2 middagsplader. Skær kylling diagonalt i skiver; arranger kyllingeskiver oven på greener. Drys kyllingen med balsamicoeddik, og pynt eventuelt med sød peber.

Næringsfakta

Pr. Portion: 175 kalorier, (0 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 66 mg kolesterol, 265 mg natrium, 9 g kulhydrater, 5 g fiber, 0 g sukker, 30 g protein.