Klassisk spaghettisauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces malt oksekød eller bulk svinekød pølse
• 1 kop hakket løg (1 stor)
• ½ kop hakket grøn sød peber
• ¼ kop hakket selleri
• 2 fed hvidløg, hakket
• 4 kopper hakkede, skrællede tomater (6 store) eller to 14-1 / 2-ounce dåser tomater, skåret op
• 1 6 ounce kan tomatpasta
• ⅓ kop vand
• 2 spsk frisk persille
• 1 spiseskefuld frisk oregano eller 1 tsk tørret oregano, knust
• 1 spiseskefuld frisk basilikum eller 1 tsk tørret basilikum knust
• 2 teskefulde knust frisk marjoram eller 1/2 tsk tørret marjoram, knust
• 1 tsk sukker
• ½ tsk salt
• ¼ tsk peber
• 8 - 10 ounces tørret spaghetti, vermicelli eller anden pasta
• Revet parmesanost (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde eller gryde koges malt oksekød eller svinekød pølse, løg, sød peber, selleri og hvidløg, indtil kødet er brunt. Tøm fedt.

• Trin 2

  Rør den friske eller udrænede dåse tomat, tomatpuré, vand, persille, basilikum, oregano, marjoram, sukker, salt og peber sammen. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det småkoke i 30 minutter. Afdæk og lad det simre i 10 til 15 minutter mere eller til ønsket konsistens, omrøres lejlighedsvis.

• Trin 3

  I mellemtiden koges spaghetti i 10 til 12 minutter eller indtil de er møre, men stadig faste. Tøm det godt. Server sauce over spaghetti. Strø eventuelt parmesanost over.

Næringsfakta

Pr. Portion: 503 kalorier (4 g mættet fedt, 53 mg kolesterol, 374 mg natrium, 71 g kulhydrater, 6 g fiber, 28 g protein).