Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Test køkken tip:
- Næringsfakta
- Wienerbrød til single crust pie
- ingredienser
- Kørselsvejledning
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til karamellsauce, opvarm smør på lav varme, i en medium tung gryde, indtil den er smeltet, og omrør ofte. Rør majssirup, kornsukker, brunt sukker, vandet og saltet i. Til kogning over medium varme under konstant omrøring; reducer varmen. Kog forsigtigt, afdækket, i 10 til 12 minutter eller indtil det reduceres til 1 3/4 kopper under omrøring ofte. Fjern det fra varmen. Visp forsigtigt fløde og vanilje. Afkøles i 30 minutter.
-
Forvarm i mellemtiden ovnen til 350 grader. Spred pekannødder i et enkelt lag i en lav bagepande. Bages i den forvarmede ovn i 8 til 10 minutter, eller indtil den er let brunet under omrøring en gang. Fjern det fra ovnen.
-
Forbered wienerbrød til en enkelt-crust tærte. På en let melet overflade, let flad dej. Rul dejen fra midten til kanten i en 12-tommer cirkel. Pakk konditor cirkel omkring kavlen; rull ind i en 9-tommers cirkelplade. Fjern konditor i tærtepladen uden at strække det. Trim konditor til 1/2 tomme ud over kanten af cirkelpladen. Fold under ekstra wienerbrød selv med pladekanten. Crimp kant som ønsket.
-
Overfør 1-1 til 4 kopper karamellsaus til en stor skål til påfyldning. Rør i æg, indtil de kombineres. Rør pekannødder og chokolade i. Hæld fyldet i wienerbrød. Dæk kanten af tærten med folie for at forhindre overbrowning. Bages i 25 minutter. Fjern folien. Bages cirka 20 minutter mere, eller indtil påfyldningen sætter sig. Afkøles på et trådstativ.
-
For at servere skal du genopvarme den resterende karamellsauce på svag varme. Spoon varm sauce over tærten. Server om nødvendigt med pisket fløde. Gør 8 portioner.
Test køkken tip:
Hvis du har noget tilbage karamellsaus, skal du overføre det til en lufttæt beholder, dække og opbevare i køleskabet i op til 5 dage. Til servering skal du varme op på lav varme, indtil den er varm. Serveres over is eller desserter.
Næringsfakta
Pr. Portion: 960 kalorier (26 g mættet fedt, 11 g flerumættet fedt, 26 g enumættet fedt), 168 mg kolesterol, 400 mg natrium, 84 g kulhydrater, 5 g fiber, 51 g sukker, 10 g protein.Wienerbrød til single crust pie
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en medium skål omrøres mel og salt. Brug en wienerbrødblander, skær den ned og smør, indtil stykkerne er ært. Drys 1 spsk isvand over en del af melblandingen; kaste forsigtigt med en gaffel. Skub fugtig dej til siden af skålen. Gentag med yderligere isvand, 1 spsk ad gangen, indtil hele melblandingen er fugtet. Saml blandingen i en kugle, ældes forsigtigt, indtil den holder sammen.
