Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Opvarm ovnen til 325 grader F. I en svær lille gryde, opvarmes halvanden og halvdelen af kanel og stick over medium varme lige indtil boblende. Fjern det fra varmen; Fjern kanelstang. Tilsæt chokolade til fløde. Lad stå i 5 minutter; pisker til det er glat og læg det til side.
-
I mellemtiden skal du kombinere æggeblommer, 1/3 kop sukker, vaniljen, chilipeber og salt. Visp indtil kombineret. Pisk langsomt chokoladeblandingen ind i æggeblandingen.
-
Anbring seks 5- til 6 ounce, ikke-fedtede gryderetter, souffle-retter eller 6-ounce vaniljesaus i en 13x9x2-tommer bagefad eller -pande. Del vaniljecremen blandingen jævnt mellem souffle retterne. Anbring bagepladen på ovnstativet. Hæld nok kogende vand i bagepladen til at nå halvvejs op på gryderets sider.
-
Bages i 35 til 40 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat nær centrene, kommer ud. Fjern gryderetter forsigtigt fra vandet; afkøles på et trådstativ. Dæk og afkøl i mindst 1 time eller op til 24 timer.
-
Lad vaniljesaus stå inden stuetemperatur i 20 minutter før servering.
-
I en lille skål skal du kombinere 2 spsk sukker og den jorden kanel. Drys jævnt ovenpå vaniljesaus. Placer på en bageplade. Caramelize sukker med en kulinarisk fakkel eller broil * 4 til 5 inches fra varmen i 1 til 2 minutter, indtil sukker er smeltet og let brunet. Server straks. Gør 6 portioner.
Tips
* Vælg den kulinariske fakkel, hvis dine tallerkener ikke er sikre.
