Kylling med roquefortsaus | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop almindelig fedtfri yoghurt
• ¼ stor rødløg, hakket (1/4 kop)
• 2 spsk smuldrede Roquefort eller anden blå ost
• 1 spiseskefuld frisk græsløg
• ⅛ tsk hvid peber
• 2 små pærer, halveret i længderetningen, kernet og stilkede
• Citronsaft
• 4 mellemhudløse, udbenede kyllingebrysthalver (ca. 1 pund i alt)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til sauce skal du kombinere yoghurt, løg, Roquefort-ost, purløg og hvid peber i en lille skål. Dæk og afkølet, indtil den er klar til at serveres. Børst de afskårne sider af pærer med citronsaft. Sæt pærer til side.

• Trin 2

  Drys kylling med salt og peber. Grill kylling på racket på en afdækket grill direkte over medium varme i 5 minutter. Vend kylling. Tilsæt pærer til grill, skær siderne ned. Grill kylling og pærer i 7 til 10 minutter, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød. Server kylling og pærer med sauce. Gør 4 portioner.

Menuforslag:

Lav det til et måltid med grillet aspargesspyd og tricolor pasta.

Næringsfakta

Pr. Portion: 199 kalorier (2 g mættet fedt, 63 mg kolesterol, 168 mg natrium, 14 g kulhydrater, 2 g fiber, 25 g protein).