Kylling og gorgonzola ost | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kilo hudløs, udbenet kyllingebrysthalver, skåret på tværs i 1/2-tommers skiver
• ½ tsk salt
• ½ tsk frisk malet sort peber
• 3 spsk olivenolie
• 8 ounces stammede frisk cremini, shiitake og / eller knoppesvampe, skiver
• 2 kopper piskende fløde
• 1 kop smuldret Gorgonzola-ost (4 ounces)
• ⅔ kop revet parmesanost
• ¼ kop forseglet frisk italiensk (fladbladet) persille
• 12 - 16 ounces tørret pasta, kogt og drænet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Drys kylling med 1/4 tsk af saltet og 1/4 tsk peber.

• Trin 2

  I en stor nonstick-stegepande, opvarm 1 spiseskefuld olie over medium-høj varme. Tilsæt halvdelen af ​​kyllingen; kog og rør, indtil den er brun. Fjern det fra skillet. Gentag med yderligere 1 spsk olie og den resterende kylling; fjern det fra skillet. Tilsæt de resterende 1 spsk olie og svampe. Kog i 5 til 8 minutter, eller indtil svampe er blødgjort og væske fordampet under omrøring lejlighedsvis.

• Trin 3

  Vend kyllingen tilbage til skillet; omrør fløde. Bring til kogning; reducer varmen. Kog forsigtigt, afdækket, i 3 minutter. Rør 1/2 kop Gorgonzola-osten, parmesanosten, den resterende 1/4 tsk salt, og den resterende 1/4 tsk peber. Kog op og rør omkring 1 minut, eller indtil oste er smeltet.

• Trin 4

  Tilsæt kyllingeblanding, den resterende 1/2 kop Gorgonzola-ost og persille til varm kogt pasta; kaste forsigtigt for at kombinere.

Næringsfakta

Pr. Portion: 800 kalorier (26 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 16 g enumættet fedt), 200 mg kolesterol, 753 mg natrium, 47 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 45 g protein.