Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 425 ° F. Line en bageplade med folie; sæt til side. Trim en tynd skive af toppen af hver chilepeber for at fjerne stilken. * Fjern frøene fra indersiden af chilipeber og kasser den. Placer chilipeber på den forberedte bageplade. Stegt i 20 til 25 minutter, eller indtil chilipeber er forkullet og meget øm, vend paprika lejlighedsvis. Bring folien op omkring peberfrugt, og fold kanterne sammen, så de lukkes ind. Lad stå ca. 15 minutter, eller indtil det er køligt nok til at håndtere. Brug en skarp kniv til at løsne kanterne på skindene; træk forsigtigt skind af i strimler og smid.
-
Skyl forsigtigt kaktusblad, hvis du bruger frisk blad; klap tørt. Hold kaktusblad med tænder, brug en lille, skarp kniv til forsigtigt at skrabe øjnene rundt om kanter og på begge sider af bladet; kassere. Hakk kaktusblad.
-
Frakke en stor nonstick-stegepande med kogespray; varme stegepande over medium varme. Tilsæt sød peber og løg til den varme stegepande. Kog i 3 minutter under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt hakket frisk kaktusblad (hvis du bruger) og hvidløg. Kog i 3 til 4 minutter mere, eller indtil de er møre, omrøres lejlighedsvis. Overfør blandingen til en skål; sæt til side.
-
Tilsæt olie til skillet; varme over medium-høj varme. Tilsæt kylling. Kog i 3 til 5 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt, omrøres lejlighedsvis. Fjern det fra varmen. Tilsæt løgblanding, dåse nopalitos (hvis du bruger), ost og koriander til kyllingeblandingen. Sæt til side.
-
Pisk sammen æg, 1/4 kop mel, mælken, saltet og sort peber i en medium skål. Tilsæt 1/2 kop af ægblandingen til kyllingeblandingen; omrør, indtil det er godt blandet. Hæld den resterende ægblanding i en tærteplade. I en anden tærteplade eller en lav skål skal du kombinere det resterende 1/4 kop mel og majsmel.
-
Line en bageplade med folie; overtræk folie med kogespray. Sæt til side. Spoon kyllingeblandingen jævnt i hulrummet på de ristede chilipeber. ** Dyp fyldte chilipepper i ægblandingen, så den vendes til at beklæde alle sider. Lad overskydende dryppe af; dypp fyldte peberfrugter i majsmelblanding, vend hen til at overtrække alle sider. Læg overtrukne chilipeber på den forberedte bageplade. Overtræk let peberfrugter med kogespray.
-
Bages i ovnen på 425 ° F i 15 til 20 minutter, eller indtil peberfrugter er let brunet og påfyldningen opvarmet. Serveres med salsa. Pynt eventuelt med koriander.
*
Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Brug plast- eller gummihandsker, når du arbejder med chilepeber. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.
**
For at fylde chilipepper skal du stå peberfrugter en ad gangen i et krus eller et kort glas. Spe påfyldning i peber.
Næringsfakta
Pr. Portion: 403 kalorier (4 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 56 mg kolesterol, 651 mg natrium, 45 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 31 g protein.
