Burgere i Casablanca | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 pund malt oksekød (85% magert)
⅓ kop fint udtørrede tørrede abrikoser
2 spsk pinjekerner, ristet
2 spsk hakkede friske koriander
2 fed hvidløg, hakket
½ tsk salt
½ tsk malet spisskummen
¼ tsk malet kanel
¼ tsk malet koriander
¼ tsk malet sort peber
4 kaiseruller
1 opskrift marokkansk ketchup
4 blade rødbladesalat
1 mellemstor tomat, skivet

Kørselsvejledning

Trin 1
I en stor skål skal du kombinere oksekød, abrikoser, pinjekerner, koriander, hvidløg, salt, spisskummen, kanel, koriander og peber. Form blandingen i fire 3/4-inch-tykke karbonader.
Trin 2
Til en kulgrill skal du grille småkager på racket på en udækket grill direkte over mellemstore kul i 14 til 18 minutter eller indtil du er færdig (160 grader F), drej en gang halvvejs gennem grillning. (For en gasgrill, forvarm grill. Reducer varmen til medium. Læg patties på grillstativet over varme. Dæk; grill som ovenfor.) Server burgere på ruller toppet med marokkansk ketchup, salat og tomater. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 544 kalorier (9 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 11 g enumættet fedt), 81 mg kolesterol, 908 mg natrium, 45 g kulhydrater, 3 g fiber, 12 g sukker, 27 g protein.