Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til karamellsauce skal du kombinere brunt sukker, halv og en halv, smør og salt i en stor tung gryde. Anbring over medium-lav varme. Kog i 5 til 7 minutter, eller indtil boblende omkring kanterne, og visp forsigtigt. Tilsæt vaniljen, og fortsæt med at tilberede i 1 til 2 minutter mere, eller indtil den er let tyk. Overfør til en serveringsskål. Dæk og afkøl op til 2 dage. Lad stå ved stuetemperatur i 1 til 2 timer før brug.
-
Til tærskaller skal du placere kakedej og mel i en skål. Æld, indtil de kombineres. Rul ca. halvdelen af dejen ad gangen til 1/4-tommers tykkelse på en let melet overflade. Skær dejen i 4 1/2-tommer runde ved hjælp af et riflet skærer, hvis det ønskes. Tryk runder i bunden og siderne af 12, 4-tommer tærte eller tærtepander *. Bages i en ovn på 350 ° F i 12 til 15 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune (dejen skylles i pander, men falder under afkøling). Afkøles helt på trådstativer. Brug en lille skarp kniv til at løsne kanterne fra panderne; Fjern forsigtigt fra pander. Sæt den til side, indtil den er klar til at samles eller opbevares i lufttætte containere op til 2 dage.
-
For hvid chokolade creme, placer hvid chokolade i en mellemstor skål; sæt til side. Kombiner æggeblommer og kornet sukker i en separat skål og pisker, indtil det er bleg i ca. 2 minutter.
-
I en mellemstor gryde bringes 1/2 kop flødepisk til at simre over medium varme. Visp cremen langsomt ind i æggeblommeblandingen. Vend tilbage til gryden og rør, indtil blandingen belægger bagsiden af skeen.
-
Hæld varm blanding gennem en fin maskesigt placeret over skålen med hakket chokolade. Dæk skålen med folie, og lad den stå i 5 minutter. Rør til næsten glat (nogle stykker hvid chokolade smelter muligvis ikke helt). Afkøles i 1 time. Pisk resterende 1 1/2 kop fløde i en separat skål til næsten stive toppe. Fold halvdelen af den piskede fløde ind i den hvide chokoladeblanding for at lysne, og fold den derefter ind i den resterende fløde. Dæk og afkøl, indtil det er sat, cirka 1 time.
-
For at samle skal du skive bananer, der er 1/4 tomme tykke, og læg dem i en mellemstor skål. Rør saften af en citron og 1/4 kop karamel ind. Fyld hver tærskal med bananer, top med hvid chokoladecreme, karamellsauce og chokoladestykker.
Jumbo muffins kopper
Hvis du ikke har 4-tommer tærte eller tærtepander, skal du bruge 12 jumbo muffinsbægre. Rul dejen som anvist og skær i 3 1/2-tommer runder. Tryk nedefter og halvvejs op på siderne af pander. Bages som anført. Der er nogle ekstra cookie dej tilbage. Bages af som cookies, hvis det ønskes.
Næringsfakta
Pr. Portion: 911 kalorier (25 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 17 g enumættet fedt), 140 mg kolesterol, 737 mg natrium, 117 g kulhydrater, 3 g fiber, 89 g sukker, 8 g protein.
