Kylling i Cacciatore-stil | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper skiver friske svampe
• 1 kop hakket selleri (2 stilke)
• 1 kop hakkede gulerødder (2 mellemstore)
• 2 mellemstore løg, skåret i kiler
• 1 gul, grøn eller rød sød peber, skåret i tynde strimler af bidestørrelse
• 4 fed hvidløg, hakket
• 12 kyllingetrommestikker, flået (ca. 3 1/2 pund i alt)
• ½ kop kyllingebuljong
• ¼ kop tør hvidvin
• 2 spiseskefulde tapioca til hurtig tilberedning
• 2 tsk laurbærblade
• 1 tsk sukker
• 1 tsk tørret oregano, knust
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 1 14, 5 ounce kan terninger med tomater, udrevet
• ⅓ kop tomatpasta
• Varm kogt pasta eller ris
• Makuleret basilikum (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 5- til 6-kvart langsom komfur kombineres svampe, selleri, gulerødder, løg, sød peber og hvidløg. Læg kyllingetrommelstikker på grøntsager. I en skål skal du kombinere bouillon, vin, tapioca, laurbærblade, sukker, oregano, salt og sort peber. Hæld blandingen i komfur.

• Trin 2

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 6 til 7 timer eller ved højvarmeindstilling i 3 til 3 1/2 time.

• Trin 3

  Overfør kylling til et serveringsfad. Dæk og hold varmen. Kasser laurbærblade. Hvis du bruger indstilling med lav varme, skal du dreje komfur til indstilling med høj varme. Rør tomater og tomatpure ind. Dæk og kog i 15 minutter mere.

• Trin 4

  Spe grøntsagsblandingen over kylling. Serveres med varm kogt pasta. Pynt eventuelt med basilikum.

Næringsfakta

Pr. Portion: 345 kalorier (2 g mættet fedt, 81 mg kolesterol, 606 mg natrium, 37 g kulhydrater, 4 g fiber, 32 g protein).