Blt dessertbid | bedre huse & haver

ingredienser

Honey Shortbread Cookies

• 2 kopper altmel
• ⅔ kop granuleret sukker
• 1 tsk kosher salt
• ¾ kop usaltet smør, skåret op
• 3 spsk honning
• 1 æggehvide, let slået
• microgreens
• Sukker i det rå eller grove hvide dekorationssukker

Sød tomat marmelade

• 12 gram romatomater, hakkede (2 kopper)
• ¼ kop kornet sukker
• ⅛ tsk kosher salt

Candied Bacon

• 5 skiver tykskåret bacon
• 1 ½ spsk pakket brunt sukker
• 1 ½ spsk finhakede pekannødder

Kørselsvejledning

Honey Shortbread Cookies

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere mel, sukker og salt. Brug en wienerbrødblander til at skære i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Rør honning ind med en gaffel. Elt i skålen, indtil dejen begynder at klæbe sammen. Vend dejen ud på en let melet overflade. Ænd dejen ved at folde og trykke den forsigtigt i 4 til 6 slag eller bare indtil dejen holder sammen. Dæk om nødvendigt dejen med plastfolie og afkøl 30 minutter.

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Rul dejen til en tykkelse på 1/4 tommer på en let melet overflade. Ved hjælp af en 1/2-tommer rund skærer, skæres i cirkler. Placer 1 tomme fra hinanden på u fedtet stort cookie ark. Reroll efter behov. Børst toppe af cookies med æggehvide. Placer en mikrogreen oven på halvdelen af ​​cookies; børste med æggehvide og drys alle cookies med sukker i det rå.

• Trin 1

  Bages i 12 til 15 eller indtil kanterne er faste og toppe er let brunede. Overfør til et trådstativ og lad det køle af.

Sød tomat marmelade

• Trin 1

  I en lille gryde kombineres tomater, sukker og salt. Kog op under omrøring ofte. Reducer varmen; simmér, afdækket, 25 minutter eller indtil den er tyk. Overfør til en skål og lad afkøle. Server eller dæk, og afkøl op til 3 dage.

Candied Bacon

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Line en 15x10x1-tommers bagepande med folie. Læg baconstykker i gryden. I en lille skål skal du kombinere brunt sukker og pekannødder. Drys toppe af bacon jævnt med pecanblandingen. Bages 20 til 25 minutter, eller indtil de er sprøde. Overfør til papirhåndklæder; dræne. Når det er køligt, skæres hver skive tværs i 5 stykker.

Samle

• Trin 1

  Spred tomatsyltetøj over en cookie. Top med friske mikrogreener, et stykke kandiseret bacon og en anden cookie med bagt på mikrogreener.

Næringsfakta

Pr. Portion: 145 kalorier (4 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 17 mg kolesterol, 143 mg natrium, 19 g kulhydrater, 0 g fiber, 11 g sukker, 2 g protein.