Blt majs kager med kødmælkedressing | bedre huse & haver

ingredienser

½ kop gul majsmel
½ kop altmel
1 spsk bagepulver
¾ tsk salt
⅛ tsk malet sort peber
2 æg
1 kop helmælk
1 kop friske søde majs kerner eller frosset hel kerne majs, optøet og drænet
Ikke-stiv kogespray
2 store grønne eller røde tomater, skiver
8 skiver tykke skiver æblewood røget bacon
3 spsk pakket brunt sukker
¼ tsk cayennepeber
3 kopper frisk mesclun-blanding
1 opskrift Buttermilk Dressing
1 kop cherrytomater, halveret eller kvart

Kørselsvejledning

Trin 1
Forvarm ovnen til 400ºF. For majskager, kombiner i en lille skål kornmel, mel, bagepulver, salt og peber. Pisk let æg og mælk sammen i en medium skål. Tilsæt majsmelblanding til ægblandingen; bland godt. Rør majs ind.
Trin 2
Coat en grillplade eller stegepande jævnligt med nonstick kogespray; varme på medium-høj varme, indtil det er varmt. Hell ca. 1/3 kop dej for hver kage på bagepladen, spredt til ca. 4 inches i diameter. Kog 2 til 3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Overførsel til fad; dæk og hold varmen. Gentag med den resterende dej. (Udbyder ca. 8 majskager)
Trin 3
I mellemtiden, for kandiseret bacon, linje en 15x10x1-tommers bagepande med folie. Arranger baconstrimler med 1 1/2 tomme fra hinanden. I en lille skål omrøres brunt sukker og cayennepeber. Spoon blandinger jævnt ovnbacon. Bages 14 til 16 minutter, indtil bacon er brunet og sprødt. Overfør til papirhåndklæde; fedt nok. Halver skiver.
Trin 4
For at samle skal du placere en majskage på hver af fire plader. Lag halvdelen af baconstykker, tomatskiverne, nogle mesclun og resterende majskager. Drys med kyllemælkedressing og top med resterende bacon, mesclun og cherrytomater.

Næringsfakta

Pr. Portion: 442 kalorier (5 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 120 mg kolesterol, 1429 mg natrium, 56 g kulhydrater, 4 g fiber, 22 g sukker, 22 g protein.