Bagte kartofler og svampe | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop tørret porcini eller morel svampe (ca. 3/8 ounce)
• 1 lille løg, tyndt skåret
• 1 spsk olivenolie eller margarine
• 2 spsk mel til alle formål
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk peber
• 1 ¼ kopper skummet mælk
• ½ kop frisk strimlet pecorinoost eller parmesanost (2 ounces)
• 3 mellemstore kartofler, skrælede og tyndt skiver (3 kopper)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål placeres svampe i nok varmt vand til at dække. Lad det suge i 30 minutter. Dræne. Groft hugge.

• Trin 2

  Til sovs, kog svampe og løg i varm olie eller margarine, indtil løg er mør. Rør mel, salt og peber sammen. Tilsæt mælk på én gang. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Fjern det fra varmen. Rør halvdelen af ​​osten i sausen. Anbring halvdelen af ​​de skiver kartofler i en smurt 1-liters gryderet. Dæk med halvdelen af ​​saucen. Gentag lagdeling. Drys med den resterende ost.

• Trin 3

  Bages, dækket, i en ovn på 350 F i 35 minutter. Afdække; bages 35 minutter mere, eller indtil kartoflerne er møre og toppen er gyldenbrun. Lad stå 5 minutter før servering. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 167 kalorier (2 g mættet fedt, 8 mg kolesterol, 297 mg natrium, 22 g kulhydrater, 2 g fiber, 8 g protein).