Alfabet suppe med kalkun kødboller | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 medium løg, skivet
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 tsk olivenolie
• 1 kop tør hvidvin eller kyllingbuljong med reduceret natrium
• 1 32 ounce karton med hønsebuljong med reduceret natrium
• 1 ½ kopp vand
• 1 opskrift Tyrkiet kødboller
• 1 pund friske aspargesspyd, trimmet og skåret i stykker af bidestørrelse (ca. 2 kopper)
• 1 mellemgul og / eller rød sød peber, podet og skåret i stykker af bidestørrelse
• 1 kop tørret alfabetform
• 2 spiseskefulde frisk basilikum eller 1 tsk tørret italiensk krydderier knust
• Salt
• Knækket sort peber
• Finrevet strimlet parmesanost (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 4-liters hollandsk ovn koges løg og hvidløg i varm olie over medium-høj varme ca. 5 minutter eller indtil de er møre. Fjern det fra varmen. Tilsæt vin; vende tilbage til varmen. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, cirka 5 minutter, eller indtil vin er reduceret med halvdelen. Tilsæt bouillon og vandet. Vend tilbage til kogning. Rør Tyrkiet kødboller, asparges, sød peber, pasta og italiensk krydderier (hvis du bruger).

• Trin 2

  Larm, dækket, cirka 8 minutter, eller indtil pastaen er mør, men stadig fast. Omrør basilikum (hvis du bruger). Krydre efter smag med salt og sort peber.

• Trin 3

  Støvsuppe i skåle. Strø eventuelt ost over.

Næringsfakta

Pr. Portion: 268 kalorier, (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 27 mg kolesterol, 565 mg natrium, 33 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 16 g protein.

---

Tyrkiet kødboller

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 8 ounces ikke kogt magert kalkun
• ⅓ kop krydret fint tørt brød smuler
• Stik cayennepeber
• 1 tsk revet parmesanost (valgfrit)
• 1 tsk Worcestershire-sovs med reduceret natrium (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en 15x10x1-tommers bagepande med folie. Coatfolie med nonstick kogespray; sæt gryden til side. I en mellemstor skål skal du kombinere kalkun, brødkrummer og cayennepeber. Om ønsket omrøres parmesanost og / eller Worcestershire sauce. Form kalkunblanding til 24 1 tommer kødboller. Læg kødboller i den forberedte bagepande. Bages i 12 til 15 minutter, indtil den ikke længere er lyserød (165 ° F).