Zucchini, cheddar og salvie skorpepizza med kylling og æbler | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk grov majsmel
• 2 ½ kopper pakket strimlet courgette (2 små)
• 1 ½ kop strimlet cheddarost med reduceret fedt (6 ounces)
• 1 æg, let slået
• ¼ kop altmel
• ¼ kop grov majsmel
• 1 spiseskefuld frisk salvie
• 1 spsk hakket hvidløg
• ¼ kop købt tørret tomatpesto
• 1 kop strimlet kogt kylling
• ½ kop finhakket gul sød peber
• ½ kop finhakket æble
• ½ kop hakkede pimiento-fyldte grønne oliven (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Pensel en 12-tommer pizzapande med olivenolie. Drys med 1 spsk majsmel.

• Trin 2

  Placer strimlet courgette i et dørslag og pres flere gange med papirhåndklæder for at fjerne overskydende fugtighed (skal være 2 kopper pakket efter dræning).

• Trin 3

  I en stor skål kombineres den dræne courgette, 1 kop ost, ægget, mel, 1/4 kop kornmel, salvie og hvidløg. Overfør blandingen på forberedt pande med store skefulde. Tryk til en jævn tykkelse.

• Trin 4

  Bages, afdækket, i 20 minutter eller indtil de er gyldne. Afkøles let, og løsn skorpen fra gryden med en slikkepotte (spring ikke over dette trin, det holder skorpen i at klæbe i slutningen).

• Trin 5

  Spred tomatpesto på skorpe; top med kylling. Top med sød peber og æble. Top eventuelt med oliven. Drys med den resterende 1/2 kop ost. Sænk ovnstemperaturen til 400 ° F. Bages, afdækket, 10 minutter mere.

• Trin 6

  For at servere, skæres i kiler.

Fra vores køkken:

Line din bagepande med pergament i stedet for at børste med olie for lettere oprydning.

Næringsfakta

Pr. Portion: 257 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 72 mg kolesterol, 393 mg natrium, 16 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 17 g protein.