Brændeovne, især i hjemmearealer med stor trafik, såsom køkkener, er fortsat en trøstende, ofte omkostningseffektiv måde at generere varme i koldere måneder. Men for bare et århundrede siden genererede en brændeovn mere end bare forbedret stemning; det tilbød sandsynligvis den eneste overflade, som man kunne lave mad også. For husejere, der har moderne brændeovne, er der måder at bruge det til madlavning også? Læs videre for at finde ud af det.
Q: Så brændeovne bruges til at have ovnsektioner og flere brændere; min ser ikke sådan ud. Kan jeg stadig bruge overfladen?
A: Det afhænger. Hvis du har nok kvadratmeter i toppen af din brændeovn, kan du muligvis bruge det med gryder og pander, der er passende størrelse. Du kan muligvis også bruge brændeovnssektionen i brændeovnen.
Sp .: Hvordan bruger jeg ildkassen?
Sv .: Ved omhyggelig pleje kan ildkammeret fungere som en indendørs grill. For eksempel kan du grill-cook, der er beskyttet af folie - grøntsager, for eksempel eller bagt kartofler. Den bedste måde at anvende denne metode er efter, at ilden dør ned fra sit højeste punkt, men er stadig stærk nok til at generere stærk varme. Maden skal plejes omhyggeligt; svarende til en grill, kan det være svært at bedømme, hvor hurtige eller langsomme genstande nærmer sig finhed. Og følg altid sikkerhedsforholdsregler for at beskytte dig selv mod flammer og varme.
Spørgsmål: Har jeg brug for køkkengrej til at bruge overfladen?
Sv .: Nej, selvom nogle brændeovnsventilatorer sværger ved holdbarhed og varmefordeling af støbejernsgryder og pander. Men alle brænder, der er sikre på komfuret (med varmebestandige håndtag) skal fungere. Hvad du skal være opmærksom på, er, hvordan din mad laver mad; omrør det ofte og lad det aldrig være uden opsyn. Og den tid, det tager for genstande at lave mad, afhænger i vid udstrækning af, hvor stabil en ild du er i stand til at opretholde. Hvis ilden dør ned, kan din mad muligvis koge langsommere.
Sp .: Jeg har en overfladebrænder, der kan fjernes med en rist. Kan jeg bruge dette, som jeg ville have en grill?
A: Det kan du, men igen er flammen muligvis mindre pålidelig end på en traditionel gas- eller elektrisk komfurplade - og du bliver nødt til at holde øje med eventuelle sprøjter. Hvis du har spild, skal du rense dem, så snart brændeovnen afkøles.
