Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor skål skal du slå smør med en elektrisk mikser på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt granuleret sukker, brunt sukker, natron, salt og peber; slå indtil kombineret, skrabe skål lejlighedsvis. Pisk æg og vanille indtil de er kombineret.
-
Pisk sammen mel og kakaopulver i en lille skål. Pisk eller rør gradvist i ægblandingen. Opdel dejen i to portioner. Form hver del af dejen til en bjælke på 1-1 / 2 tommer i diameter (ca. 8 tommer lang). Pak hver log ind i plastfolie og afkøl ca. 1 time eller frys ca. 30 minutter, eller indtil den er fast nok til at skære.
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Arbejd med en rulle ad gangen, indpak den kølet dej og skær den i skiver, der er ca. 1/4 tomme tykke. Placer skiver med 2 tommer fra hinanden på et ikke-fedtet cookieark.
-
Bages i 8 minutter, eller indtil kanterne er indstillet. Afkøles på cookie ark i 1 minut. Overfør cookies til et wire rack; fedt nok.
-
For hver tre-cookie-stak skal du sprede 1 tsk Chocolate Ganache jævnt over undersiden af en cookie. Top med en almindelig cookie, nederste side ned. Spredes med 1 tsk Chocolate Ganache. Top med en anden cookie, nederste side ned. Rør resterende chokolade Ganache over toppe af cookie stacks. Afkøl ca. 30 minutter, eller indtil den er indstillet.
At lagre:
Læg almindelige cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. Optø cookies, hvis de er frosne, inden de stables og serveres. Eller placere stabler i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab i op til 2 dage.
Næringsfakta
Pr. Portion: 252 kalorier (9 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 39 mg kolesterol, 133 mg natrium, 32 g kulhydrater, 2 g fiber, 19 g sukker, 3 g protein.Chokolade Ganache
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille mikrobølgesikker skål skal du kombinere chokolade og flødeskum. Mikrobølgeovn på 100 procent strøm (høj) i 1 minut. Rør, indtil blandingen er smeltet og glat. Lad stå i ca. 30 minutter, eller indtil blandingen bliver tykkere til at sprede. Gør omkring 1 kop.
