Tri-pepper nachos | bedre huse & haver

ingredienser

• 5 tortillaer med majs eller mel eller 4 kop tortillachips (ca. 4 ounces)
• 1 kop dåse sorte bønner, skyllet og drænet
• ½ kop salsa
• 2 kopper strimlet Monterey Jack, cheddar, queso quesadilla, Chihuahua og / eller asadero ost (8 ounces)
• ½ kop ristede røde sød peber, skåret i julienne strimler
• 2 - 4 spsk fersk eller dåse skiver jalapeño peber, drænet
• 6 pepperoncini salatpeber, drænet
• Salsa (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  For at lave chips skal du stakke tortillas og skære i kiler med en saks eller en skarp kniv. Anbring kiler i et enkelt lag på en ikke-fedtet bageplade. Bages i en ovn på 350 grader F i 10 til 12 minutter eller indtil den er lysegyldenbrun. Fjern chips fra ovnen. Anbring tortillachipsene et lag dybt, overlappende lidt, på en 11- eller 12-tommer ovnfast fad.

• Trin 2

  I en gryde kombineres sorte bønner og 1/2 kop salsa; kog og rør over medium varme lige indtil det er opvarmet. Fjern det fra varmen; ske bønne blanding over chips.

• Trin 3

  Drys ost, røde peberfrugter og jalapeno-peber over bønneblandingen på chips. Skær pepperoncini-peber med en lille skarp kniv; Fjern stilke og frø. Skær i strimler; drys over nachos. Bages i en ovn på 425 grader F i 3 til 5 minutter, eller indtil osten er smeltet. Server straks med yderligere salsa. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 180 kalorier (4 g mættet fedt, 17 mg kolesterol, 350 mg natrium, 19 g kulhydrater, 2 g fiber, 8 g protein).