Opbevaring af brød eller dej | bedre huse & haver

• Fjern varmt brød fra maskinen, så snart det er gjort, og vend det ud på et trådstativ for at køle helt af. (Hvis brødet afkøles i maskinen, kan det blive fugtigt og tåget).
• Hvis du vil opbevare ved stuetemperatur, skal du pakke det afkølede brød i folie eller plastfolie eller lægge det i en plastikpose. Opbevar det på et køligt, tørt sted i op til 3 dage.
• Placer kølet brød i en frysepose eller beholder for at fryse. Frys brød i op til 3 måneder. For at servere det frosne brød, tø det op i emballagen i 1 time. Eller fjern fra emballagen, indpak frosset brød i folie og tø det i en ovn på 300 grader i cirka 20 minutter.

ubagte

Skræddersy brødmaskineopskrifter, der passer til din tidsplan. Lav dejen som anført, køles eller frys den, form og bag den senere. Sådan gør du:

• Hvis du vil køle brøddej op, skal du placere den i en lufttæt beholder og opkøle i op til 24 timer. (Sørg for, at beholderen er mindst dobbelt så stor som dejen. Dejen kan hæve nok til at sprænge ud af en lille beholder.) Bring dejen til stuetemperatur, inden den formes.

For at fryse brøddej skal du placere den i en lufttæt beholder. Forsegl, mærk og frys i op til 3 måneder. For at bruge dejen skal du lade den stå ved stuetemperatur i 3 timer eller indtil den er optøet. Eller tø den natten over i køleskabet. Form og bag brødet som anført i opskriften.