Krydret rejerpasta | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces friske eller frosne store rejer i skaller
• 8 ounces tørret linguine eller fettuccine
• 2 spsk olivenolie eller vegetabilsk olie
• 1 - 2 friske jalapeño chilipepper, finhakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 2 kopper cherrytomater, halveret
• Finrevet strimlet parmesanost (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Optø rejer, hvis de er frosne. Skræl og devein rejer. Skyl rejer; klap tør med papirhåndklæder. I en stor gryde koges linguine i henhold til pakkens anvisninger; dræne. Returner linguin til den varme gryde; dæk og hold varmen.

• Trin 2

  I mellemtiden opvarmes olie over medium-høj varme. Tilsæt peberfrugter, hvidløg, salt og sort peber; kog og rør i 1 minut. Tilføj rejer; kog og rør omkring 3 minutter, eller indtil rejer er uigennemsigtige. Rør tomater i; varme igennem.

• Trin 3

  Tilsæt rejer blanding til kogt linguine; smid forsigtigt for at kombinere. Server om nødvendigt med ost.

Næringsfakta

Pr. Portion: 363 kalorier (1 g mættet fedt, 97 mg kolesterol, 396 mg natrium, 48 g kulhydrater, 3 g fiber, 21 g protein).