Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Tine fisk, hvis frosset. Skyl fisk; klap tørt. Anbring fisk i en lav ikke-metallisk skål. Til marinade skal du kombinere en optøet æblejuicekoncentrat, rosmarin, peber og salt i en lille skål. Sæt 1/4 kop marinade til side. Hæld den resterende marinade over fisk; vend fisken til pels. Dæk og mariner i køleskabet i mindst 1 time eller op til 2 timer.
-
Mindst 1 time før tilberedning af røg, blød trestykker i nok vand til at dække. Tøm, før brug.
-
Tøm fisk og kasser marinade. I en ryger skal du arrangere forvarmede kul, drænet trestykke og vandpande i henhold til producentens anvisninger. Hell vand i gryden. Placer fisk på grillholder over vandpande. Dæk og røg i 1-1 / 4 til 1-1 / 2 timer eller bare indtil fisken let flasser med en gaffel, børstes med den reserverede 1/4 kop marinade efter 1 times røgkogning.
-
Læg inden servering, dryp fisk med smeltet æblejelly. Server om ønsket med dampet greener. Gør 4 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 311 kalorier (1 g mættet fedt, 88 mg kolesterol, 276 mg natrium, 29 g kulhydrater, 0 g fiber, 34 g protein).
