Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Rul bladeserviet ark i et 15x10-tommers rektangel på en let melet overflade. Klip rektanglet i halvdel på langs for at danne to 15x5 tommer rektangler. Fra kanterne af hvert rektangel skal du skære to 3/4-tommers brede strimler i længderetningen og to på tværs af 3/4-tommers brede strimler. Sæt de otte konditorstrimler til side.
-
Læg konditorrektanglerne på en ikke-fedtet bageplade. Kombiner æg og vand. Børst på rektanglerne. Placer fire wienerbrød strimler på toppen af kanterne af hvert rektangel som en ramme, så du klipper dem til at passe. Pensl strimler med ægblanding. Prik kagerektanglerne overalt med en gaffel.
-
Bages i en ovn på 375 grader ca. 20 minutter, eller indtil den er lysegyldenbrun. Fjern det fra ovnen. Hvis midterdelene har pustet højere end kanterne, skal du stikke forsigtigt med gafler. Afkøles helt på trådstativer.
-
Rør purløg, peberrod og hvidløgssalt i creme fraiche eller creme fraiche. Spredt over bagt skorpe. Arranger laks ovenpå. Drys med rødløg og valnødder. For at servere skal du skære hver terte i små rektangler. Gør 24 portioner.
Tips
Bag bagværket som anført om festen morgen. Afkøles og dækkes løst med folie. Forbered creme fraiche-blandingen og opbevares tæt dækket i køleskabet. Saml tærterne lige før servering.
Næringsfakta
Pr. Portion: 74 kalorier (1 g mættet fedt, 14 mg kolesterol, 99 mg natrium, 4 g kulhydrater, 0 g fiber, 2 g protein).Creme fraiche
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Rør sammen creme fraiche og piskende fløde (brug ikke ultra-pasteuriseret fløde) i en lille skål. Dæk og afkølet i 24 timer under omrøring lejlighedsvis. Opbevares i køleskab op til 1 uge. Gør 3/4 kop.
