Røget laks forretter | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 spsk skiver grønne løg
• 1 ½ tsk finmalet citronskal
• 4 tsk citronsaft
• 4 tsk olivenolie
• 4 tsk kapper
• 1 ½ teske ansjospasta (valgfrit)
• 2 fed hvidløg, hakket
• ¼ tsk frisk formalet peber
• 1 4 ounce stykke røget laks, skåret 1/2 til 1 tomme tyk
• Pittede Nicoise-oliven eller olivenmedley, opskåret (ca. 24 oliven)
• Groft hakkede ristede røde peberfrugter
• 6 hårdkogte æg, skåret i 1/2-tommers skiver
• Crackers eller ristede pitakiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille serveringsskål omrøres grøn løg, citronskal, citronsaft, olivenolie, kapers, ansjospasta, hvidløg og formalet peber.

• Trin 2

  For at samles skal du placere laks på en serveringsplade. Omgiv med små skåle oliven, ristet rød peber, æggeskiver og kapersblanding. Serveres med kiks og / eller ristede pitakiler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 93 kalorier (1 g mættet fedt, 108 mg kolesterol, 233 mg natrium, 7 g kulhydrater, 1 g fiber, 4 g protein).