Rosmarin oksekød med sød peber velsmag | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 medium løg, tyndt skåret
• 1 rød eller gul sød peber, skåret i strimler
• 1 spsk rødvineddik
• 1 spsk olivenolie
• ⅛ teskefuld sort peber
• 2 teskefulde udskåret frisk rosmarin
• 2 tsk flasker hakket hvidløg eller 4 fedd hvidløg, hakket
• 4 udbenede oksekød med øverste lænd, skåret 1 tomme tyk (ca. 1 pund i alt)
• 1 spsk tilberedt peberrod

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Når du ønsker det, skal du folde et 24x18-tommers stykke tungt folie i to for at lave et 12x18-tommer rektangel. Læg løg og sød peber i midten af ​​folien. Drys eddike og 2 teskefulde olie over grøntsager; drys med sort peber. Hæv to modsatte kanter af folie; tætning med en dobbelt fold. Fold de resterende ender til helt at omslutte grøntsager, hvilket giver plads til damp at bygge. Sæt til side.

• Trin 2

  Kombiner resterende olie, rosmarin og hvidløg. Trim fedt fra bøffer. Gnid bøffer med rosmarinblanding. Spred den ene side af bøfene med peberrod.

• Trin 3

  Grill steaks, og nyd det på racket på en udækket grill direkte over medium varme, indtil steaks er kogt til ønsket doneness, vend bøffer og velsmag en gang. (Tillad 8 til 12 minutter for medium-sjælden og 12 til 15 minutter for medium doneness.) Spoon velsmag over steaks. Gør 4 portioner.

Menuforslag:

Lav det til et måltid med spinat-appelsinsalat og hele hvede.

Næringsfakta

Pr. Portion: 198 kalorier (2 g mættet fedt, 65 mg kolesterol, 92 mg natrium, 7 g kulhydrater, 1 g fiber, 23 g protein).