Ristet broccoli og oliven | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 fed hvidløg, skrællet og knust forsigtigt
• 1 tsk kosher salt, opdelt
• ¼ kop ekstra jomfru olivenolie, plus mere til drizzling
• 2 ¼ - 2, 5 pund broccoli, vasket, drænet og klappet tørt
• ½ kop blandede olier uden sprit
• Flageret havsalt
• ½ citron

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425ºF. Line en 15x10x1-tommers bagepande med en silikone bagemåtte eller pergament; sæt til side. I en lille skål skal du kombinere hvidløg og 1/2 tsk. af det kosher salt. Brug bagenden af ​​en ske, bland sammen hvidløg og salt, indtil hvidløg begynder at frigive sin olie. Lad stå i 5 til 10 minutter. Rør olivenolie ind. Sæt til side.

• Trin 2

  Trim broccoli stængler; skær stilke på langs i halvdele og / eller kvartaler. Anbring i forberedt bagepande. Hæld hvidløgsolie og oliven over; kaste godt. Drys med de resterende 1/2 tsk. kosher salt. Steg 20 til 25 minutter, kaste nogle gange, indtil de er møre, men al dente. Overfør til et serveringsskål.

• Trin 3

  Strø med flakeret havsalt til servering; dryp med yderligere olivenolie. Press citronsaft over. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 134 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 427 mg natrium, 10 g kulhydrater, 4 g fiber, 2 g sukker, 4 g protein.