Provencale pizza | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 16 ounce loaf frosset brøddej, optøet
• 4 mellemstore løg, tyndt skåret og adskilt i ringe (4 kopper)
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk tørret basilikum, knust
• 1 tsk tørret oregano, knust
• ½ tsk fennikelfrø, knust
• 1 spsk madolie
• 4 mellemstore tomater, skrælede, podede og hakkede (2 kopper)
• 2 spsk balsamico eddike
• 1 ½ kop strimlet del-skummet mozzarellaost (6 ounces)
• ½ af en rød sød peber, skåret i strimler i bidestørrelse (1/2 kop)
• ½ af en gul og / eller grøn sød peber, skåret i strimler i bidestørrelse (1/2 kop)
• ½ kop skiver med indskåret kalamata-oliven eller en 2-1 / 4-ounce dåse, skiver, modne oliven, skiver

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Rul dejen på en let melet overflade ind i et 16x12 tommer rektangel, hvorefter der lejlighedsvis stoppes for at lade dejen hvile. Overfør dejen til en smurt 15x10x1-tommer bagepande. Prik dejen generøst med en gaffel. Lad stå i 5 minutter. Bages i en ovn på 425 grader F ca. 10 minutter eller indtil lysebrun.

• Trin 2

  I mellemtiden koges løg, hvidløg, basilikum, oregano og fennikelfrø i varm olie i en stor stegepande på medium varme ca. 20 minutter, eller indtil løg er mørt, under omrøring ofte. Rør hakkede tomater og eddike i. Kog, afdækket, i 10 minutter mere under omrøring ofte. Spred tomatblandingen over skorpen. Drys mozzarellaost. Arranger sød peber strimler oven på ost. Drys oliven over.

• Trin 3

  Bages i 12 til 15 minutter mere, eller indtil osten smelter og pizzaen er opvarmet. Gør 20 forretter portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 101 kalorier (1 g mættet fedt, 5 mg kolesterol, 79 mg natrium, 14 g kulhydrater, 1 g fiber, 4 g protein).