Paleo fødevarer, der skal opbevares i dit køkken | bedre huse & haver

Hvis du prøver at finde ud af, hvad Paleo diæt mad er, og hvad de ikke er, så brug denne Paleo diæt mad mad liste, vi sammensætter for at hjælpe. Der er nogle grå områder (vi taler om dig, agave!), Men denne liste giver dig et godt fundament til at oprette dit Paleo-pantry.

Download vores Paleo Diæt Mad liste over PDF

Fedtstoffer og olier i Paleo-diæt

For at følge Paleo-dieten skal du have disse essentielle kogeprodukter til rådighed:

Olivenolie (ekstra jomfru og ekstra lys)
Kokosolie
Avocado olie
Valnøddeolie
Ristet sesamolie
Hørfrøolie

Med disse undtagelser betragtes de fleste vegetabilske olier ikke som Paleo. Andre olier, ligesom rapsolie og jordnøddeolie, er lavet af fødevarer, der er meget lavere i fedt end fødevarer som kokosnødder og avokado. På grund af dette kræver de meget mere intens behandling for at producere. Derudover har fedtstoffer og olier, der er inkluderet på vores liste, et bedre forhold mellem fedtsyrer til Paleo-diet, specifikt omega-3 og omega-6-fedtsyrer. Omega-6 syrer er almindelige i mange fødevarer, mens omega-3 syrer kan være sværere at medtage i din diæt. Omega-6 syrer er ikke nødvendigvis dårlige, men at have for meget af dem og ikke nok omega-3 syrer i din diæt kan være et problem. Omega-6 syrer er almindelige i fastfood, bagt varer, mejeri, æg, kylling, oksekød og svinekød, mens omega-3 syrer er almindelige i Paleo-fødevarer som fisk, olivenolie og valnødder.

Paleo-opskrifter til hvert måltid

Frugt i Paleo-diæt

Lager op med frisk og tørret frugt - de fleste er inkluderet på den sikre liste over fødevarer fra Paleo-diæt. Hvis du køber tørrede frugter, skal du vælge ikke-sukker tilsat, usulfurerede sorter. Hold dig også til kun frugtsaft-sødede tørrede tranebær og syrtekirsebær, medmindre du selvfølgelig køber dem friske. Nogle Paleo-diæt tilskynder til indtagelse af frugter med højere sukker - såsom figner, mango, ananas og kirsebær - i moderering på grund af mulige blodsukkerspidser.

Grøntsager, urter og krydderier i Paleo-dieten

Ingen overraskelse her: Grøntsager og urter er mad, du kan spise på Paleo-diæt. Alle friske grøntsager er OK undtagen Disse:

Majs (betragtes som et korn, der er uden for grænserne)
Ærter (inkl. Sukkeropærter og sneærter, fordi de betragtes som bælgfrugter, som heller ikke er tilladt på en liste over fødevarer med Paleo-diæt)

Kartofler, squash og rødbeder, der er stivelsesholdige end andre grøntsager, bør indtages med moderation. Ellers er du fri til at indlæse din tallerken med uanset friske grøntsager, du vælger.

Krydderier og tørrede urter på den sikre liste over fødevarer fra Paleo-diæt:

Sort peber, formalet eller hele peberkorn
Alle tørrede urter
Krydderiblandinger uden konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer
Naturligt fremskaffet salt, såsom havsalt eller Himalaya salt

Kød og æg i Paleo-dieten

Kød er øverst på mange fødevarelister med Paleo-diæt. Paleo elsker protein! Her er de proteinpakkede fødevarer, du kan spise på Paleo-diet:

Oksekød, alle nedskæringer (fodret græs foretrækkes, men ikke påkrævet)
Bison, alle nedskæringer
Svinekød, alle nedskæringer
Fjerkræ (kylling og kalkun), alle dele

Æg (fri række foretrækkes, men kræves ikke)

Fisk og skaldyr i Paleo-diæt

Paleo-fødevarer, du kan spise i kategorien skaldyr er næsten ubegrænsede. Laks, rejer, kuller, muslinger, muslinger, grouper, havkat osv. De er alle fair vildt.

Fordi Paleo-præferensen er for vildfanget fisk kontra opdrættet, falder tilapia i et gråt område, som nogle af Paleo-profferne siger er godt, og andre siger dårligt. Tilapia er næsten udelukkende opdrættet og indeholder lavt omega-3 fedtsyrer, hvorfor det er udelukket fra mange Paleo-fødelister. Dog indeholder det masser af magert protein, B-vitaminer og kalium. Vi overlader det til dig.

Krydderier i Paleo-dieten

Glem ikke krydderier! Opbevar klassiske krydderier som disse (så længe de er konserveringsfri uden tilsat sukker) i din Paleo-pantry:

Ketchup, naturligt sødet og konserveringsfri
Sennep (Dijon-stil, gul, grovmalet og fuldkorn), ikke tilsat sukker og konserveringsfrit
Paleo-kompatibel mayonnaise

Prøv vores Paleo Mayonnaise-opskrift

Fiskesauce, ikke tilsat sukker

Vinblade (alle er fine undtagen riseddike)

Naturlige sødestoffer i Paleo-diæt

Du har allerede lært, at sukker er et nej til Paleo-dieten, så hvordan kan du nyde søde smag? Ud over frugter kan du også medtage naturlige sødestoffer i din diæt, men prøv at bruge dem moderat. Disse fødevarer er OK mad til at sødme dine opskrifter:

Honning
Ren ahornsirup
Agave, afhængigt af hvem du spørger. Agave-nektar kommer fra en plante og er lavglykemisk (Paleo-proffer), men agave-nektaren, du finder på hylder i købmandsforretninger, har sandsynligvis gennemgået en hel del forarbejdning og har et højt fructoseindhold (Paleo cons). Vi lader dig beslutte, om du vil have agave på din liste over Paleo-fødevarer.

Alle kunstige sødemidler er uden for grænserne, da de er menneskeskabte.

Paleo Dessert Opskrifter

Tør varer og snacks til dit Paleo pantry

Hvis du er som os, spiller snacks en stor rolle i din diæt. Gode nyheder: Ud over friske produkter er der mange andre muligheder for snacks på en Paleo-diæt. Opbevar nogle af disse Paleo-venlige snacks og konserves til rådighed for at gøre dine måltider komplette:

Nødder og frø: Alle nødder og frø, rå eller ristede og med eller uden salt
Tahini (sesamfrø pasta): Prøv at dunke dine grøntsager i det, eller spred det på en burger.
Nødderknuder og mælk, der er sukker- og konserveringsfri
Drikkevarer: Kaffe, sort og urtete, mineralvand og sodavand
Konserves og jarred mad:

Kokosmælk

Vanille ekstrakt

Tomatprodukter uden sukker tilsat (hele, knust, sauce)

Ikke-sukker tilsat kylling / oksekød / vegetabilsk bouillon

Oliven (sort og grøn) og kapers

Tør varer: