Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Chipotle-Bacon Crema
- Tangerine-koriander Crema
- Pepita-granatæble Crema
- Ristet hvidløgskrem
- At lagre
- Næringsfakta
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Pisk sammen alle ingredienserne i en lille skål. Dæk med plastfolie. Lad stå ved stuetemperatur i 2 timer, eller indtil blandingen er lidt fortykket. Dæk og afkøl, indtil den er klar til at servere. Rør om inden brug.
Chipotle-Bacon Crema
Tilbered som anført, undtagen efter henstand, omrør 2 dåse chipotle-peber i adobo-sauce, hakket; 1 skive sprød kogt og smuldret bacon; og 1 tsk. honning. Om nødvendigt tynd med yderligere tung creme. Ernæringsanalyse pr. Portion: 43 kalorier, 1 g protein, 1 g kulhydrat, 4 g total fedt (2 g mættet fedt), 13 mg kolesterol, 0 g fiber, 1 g total sukker, 3% A-vitamin, 0% C-vitamin, 68 mg natrium, 1% calcium, 0% jern
Tangerine-koriander Crema
Forbered som anført, undtagen efter henstand, omrør 1 tsk. mandarin og 1 spsk. hver mandarinjuice og udskåret frisk koriander. Om nødvendigt, tynd med yderligere tung creme. Ernæringsanalyse pr. Portion: 38 kalorier, 0 g protein, 1 g kulhydrat, 4 g total fedt (2 g mættet fedt), 12 mg kolesterol, 0 g fiber, 1 g total sukker, 3% A-vitamin, 1% C-vitamin, 40 mg natrium, 1% calcium, 0% jern
Pepita-granatæble Crema
Forbered som anført, undtagen efter henstand, omrør 2 spsk. hver ristede græskarfrø (pepitas) og granatæblefrø og stiplet malet ancho chile peber. Om nødvendigt, tynd med yderligere tung creme. Ernæringsanalyse pr. Portion: 49 kalorier, 1 g protein, 1 g kulhydrat, 5 g total fedt (2 g mættet fedt), 12 mg kolesterol, 0 g fiber, 1 g total sukker, 3% A-vitamin, 0% C-vitamin, 45 mg natrium, 1% calcium, 1% jern
Ristet hvidløgskrem
Forbered som anført, undtagen efter henstand, omrør 1 pære ristet og moset hvidløg. Tynde om nødvendigt med ekstra tung fløde. For at stege hvidløg skal du forvarme ovnen til 400 ° F. Afskær den øverste 1/2 tomme af en hvidløgspære for at udsætte enderne af individuelle nelliker. Efterlad pæren hel, fjern eventuelle løse papiragtige ydre lag. Placer pæren, skåret enderne op på en dobbelt tykkelse af folie. Drizzle med 1 tsk. olivenolie og drys med 1/4 tsk. stødt spidskommen. Bring folien op omkring pæren og fold kanterne sammen, så de lukkes tæt. Stegt 20 minutter, eller indtil hvidløg føles blød, når den presses; fedt nok. Press hvidløg fra skindene i en lille skål; mos med en gaffel. Ernæringsanalyse pr. portion: 43 kalorier, 0 g protein, 1 g kulhydrat, 4 g total fedt (2 g mættet fedt), 12 mg kolesterol, 0 g fiber, 0 g samlet sukker, 3% vitamin A, 1% C-vitamin, 41 mg natrium, 1% calcium, 0% jern
At lagre
Opbevares i køleskab i op til 2 uger.
Næringsfakta
Pr. Portion: 37 kalorier, (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 12 mg kolesterol, 40 mg natrium, 0 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 0 g protein.
