Mesclun salat med ristede pærer og valnødder | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 mellemstore pærer, halveret og cored
3 spsk balsamico eddike
⅓ kop brudte valnødder
3 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 spsk balsamico eddike
½ sjalottløg eller grøn løg, finhakket
½ fed hvidløg, hakket
¼ tsk salt
⅛ tsk peber
6 kopper mesclun (diverse babygrønt) eller en 6-ounce pakke klar til at spise forårsmiksalat

Trin 1
Anbring pærehalvdelene, skåret side ned, i en 8x8x2-tommer bagepande. Tilsæt de 3 spiseskefulde eddike og 2 spiseskefulde vand. Dæk og bag i en ovn på 350 grader F i 15 til 25 minutter eller indtil de er møre (bagtid afhænger af modne pærer). Fjern det fra ovnen; sæt pan på trådstativ og afdæk; lad pærer afkøles i væske. Når det er køligt, løft pærer fra væske; kasser væske. Placer pærer på et skærebræt. Skær pærer i længderetningen fra bunden op til, men ikke igennem, stammeenden; sæt til side.
Trin 2
I mellemtiden skal du placere valnødder på en bageplade. Bages i en ovn på 350 grader F i 6 til 8 minutter eller indtil den er lys gylden. Fedt nok.
Trin 3
Rør olivenolie, 1 spsk eddike, skalotteløg eller grøn løg, hvidløg, salt og peber sammen i en stor skål. Tilføj greener; kaste til frakke. Arranger greener på to salatplader. Drys med nødder. Vent med en pære halvdelen oven på hver salat. Gør 2 portioner.