Pizza fra Middelhavsområdet | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 stor sød løg, skåret tyndt og adskilt i ringe
• 1 stor gul eller rød sød peber, skåret i tynde strimler i bidestørrelse
• 2 spsk olivenolie eller madolie
• 1 16 ounce-pakke Boboli (12 tommer italiensk brødskal)
• 1 4, 5 ounce kan hakkede modne oliven, drænet
• 4 gram semi-blød ged ost (chevre), skåret i små stykker
• 2 spsk ristede pinjekerner eller ristede hakkede valnødder
• 1 spiseskefuld frisk oregano eller 1 tsk tørret oregano, knust
• Små friske oregano blade (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande kog løg og gul eller rød sød peber i varm olie indtil meget mør. Sæt til side.

• Trin 2

  Anbring brødskallen på en let smurt eller pergamentforet bageplade. Drys modne oliven over brødskallen. Top med løgblanding. Drys med gedost, pinjenødder eller valnødder og sneglet oregano. Bages i en ovn på 400 grader F ca. 8 minutter, eller indtil den er opvarmet. Top eventuelt med hele oregano blade. Gør 12 forretter portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 187 kalorier (2 g mættet fedt, 10 mg kolesterol, 330 mg natrium, 19 g kulhydrater, 7 g protein).