Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor stegepande varmes olie over medium varme. Tilsæt spinat og hvidløg; kog, indtil det er opvarmet. Krydre efter smag med salt og peber. Fjern spinatblandingen fra stegepanden; holde varm.
-
Returner stegepanden til varmen; tilsæt salsa og øg varmen til medium-høj. Bryd et æg i en lille skål og føj forsigtigt til den simmerende salsa; gentag med de resterende 7 æg. Kog forsigtigt, dækket, indtil æggehvider er sat og æggeblommer ønskede doneness (ca. 3 minutter til løbende æggeblommer og ca. 5 minutter til hårde æggeblommer).
-
For at servere, deles spinatblandingen mellem fire serveringsplader eller lavvandede skåle og danner et spinat reden på hver plade eller skål. Spoon to af ægene og 1/4 af salsaen i hvert rede. Strø eventuelt yderligere peber over.
Næringsfakta
Pr. Portion: 274 kalorier (4 g mættet fedt, 7 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 372 mg kolesterol, 1371 mg natrium, 13 g kulhydrater, 4 g fiber, 6 g sukker, 17 g protein.
