Sådan dyrker du din egen urtete | bedre huse & haver

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan du kan dyrke din egen te til at nyde? Det er lettere, end du tror. Urtete har været brugt i århundreder som et hjemmemedisin mod almindelige lidelser, såsom hovedpine, stress, oppustethed, kvalme. Nogle undersøgelser viser, at det at drikke te reducerer risikoen for kræft.

Folk bliver skøre for deres kop te, og vi bebrejder dem ikke. Selvfølgelig kan du købe tepakker i butikken, men ved at dyrke og lave din egen te sparer du penge og ved præcist, hvor dine ingredienser kommer fra (din baghave). Vi har den ultimative guide til dig - fra at plante din urtetehave til at nyde din hjemmelavede te!

Urtete 101

Det bedste ved at dyrke din egen urtete er, at urter er så lette at arbejde med. Når de er høstet, skal de blot tørres og derefter nydes. (Nogle te, som grøn, oolong, hvid og sort, kræver en mere kompliceret proces, der involverer en kemisk reaktion kaldet oxidation, som låser op smagene.) Din urtetehave vil blive fyldt med en række af de bedste urter, hver med deres egen intense smag.

Fordele

Hver urtete-plante har kendte fordele og kortsigtede kurer. Kamille hjælper dig i urolige nætter, pebermynte lindrer oppustethed, ingefær bremser kvalme, og citronmelisse hjælper, når stress er ude af kontrol.

Sorter

Pebermynte
Lavendel
Citron verbena
kamille
Jasmine
ingefær
Hibiscus
salvie
Citron timian
Engelsk timian
Persille
Ældre
Citronmelisse

Planlægning af urtete

Hver urtete-plante har forskellige behov. Selvom du kan dyrke din urtetehave i jorden eller i containere, skal planter med lignende plejebehov vokse sammen. Se BH & G's Plant Encyclopedia for information om hver plantes vaner for at sikre de bedste resultater.

Brug for hjælp til at komme i gang? Her er din guide! Brug denne urte-te-haveplan som dit kort til en lækker kop te.

1 pebermynte (18 "X 14" gryde)

2 Spearmint (18 "X 14" potte)

3 Lemon Balm (18 "X 14" pot)

A | 3 Citron timian

B | 3 Engelsk timian

C | 4 persille

D | 1 Citron Verbena

E | 6-9 Dild

F | 6-7 Sød basilikum

G | 5 Lavendel

H | 3-4 citronbasilikum

I | 1-2 Borage

J | 6-8 tysk kamille

K | 3-4 fransk timian

L | 2 Timianmor

Høstning af urter

Hver urt har en bestemt høsteproces for at få det ønskede resultat og maksimere smagsprofilen. Nøglen til at holde dine urter bedst er at høste din have ofte. Høstning af urter fra din have er enklere, end du tror. Det er som at få en regelmæssig klipning: Trim de døde ting ud for at give plads til sunde at vokse.

kamille

Kamille er en af de mest populære og nemmeste urter at dyrke til en god kop te. Det perfekte tidspunkt at høste denne hårdføre plante er om morgenen, efter at dug er tørret. Knap forsigtigt blomstrede blomsterhoveder fra kamilleplanten. Den fulde blomster er det, der giver din tesmag!

Ældre

Den ældste er den nemmeste af alle at høste. Ingen skæring er nødvendig. Ryst blot planten, så knopperne falder i en skål. Vask og lad tørre!

ingefær

Selvom ingefær ikke er en urt, giver den lige så meget smag som en. Efter ca. 4 til 6 måneders tålmodighed skal din ingefær være klar til at grave op. Grav massen af rødderne eller rhizomerne op for at smage din te (og andre retter, som disse to-die-for ingefær cookies).

Hibiscus

Hibiscus er et andet eksempel på en nonherb, der ofte bruges i te til sin vidunderlige smag. Ligesom kamille bruges hibiskusblomsthovedet til at smage din te, så tag blomsten forsigtigt af. Sørg dog for at bruge blomsten hurtigt. Opblomstringerne vil sandsynligvis krympe sig om 1-2 dage.

Jasmine

Jasmine er en te er så sød som de kommer. Det er tid til at høste disse skønheder, når knopper er fuldt ud dannet, men ikke åbne. Beskær dele af planten fyldt med blade og blomster. For at bevare friskheden skal du anbringe stængler i vand efter plukning.

Lavendel

Lavendel er din go-to urt til søde, afslappende aromaer. Når lavendelblomsterne blomstrer, er det tid til høst. Klip lavendelstænglerne 2 inches over den træagtige vækst, startende med de første blomstrende knopper for at få de bedste resultater.

Citron og engelsk timian

Denne urt er afslappet og lige så vedligeholdende som de kommer. Timian kan høstes, når spontaniteten rammer i dens voksende cyklus. Vælg en kraftig smag om morgenen. Ligesom salvie kan du enten beskære hele stammen eller klemme blade på stilken.

Citronmelisse

Høst i det sene forår eller forsommeren, lige inden blomsterne sættes. Klip stilkene ca. 2 centimeter fra jorden. Sørg for ikke at afskære for meget. Skær stængler over, hvor nedre blade er dannet - vi ønsker ikke at afskære hele plantens forsyning. Leder du efter bare en lille citronsmag i din te? Skær lige under et blad.

Citron Verbena

Lemon Verbena genererer nyt løv hurtigt efter en fuld høst. De bedste blade at vælge fra citron verbena er dem, der omgiver de hvide blomster. Den primære smag er i disse blade. Klip stilkene inden for 1/4 tomme fra bladet. Hvis planten bliver for stor til din plads, skal du trimme hele planten tilbage til en fjerdedel af dens nuværende størrelse.

Pebermynte

Opdater dine sanser med en pebermynte i din te. Før planten begynder at blomstre, skal du afskære stænglerne cirka 1 tomme fra jorden. Hvis du kun har brug for lidt smag i din kop, skal du knibe en pebermynseblad eller to af, så skåret lige foran et andet blad.

salvie

Hver anden måned er salvie klar til noget høst. Sage vokser ret kraftigt, så du har ikke noget problem med at få din fyld af denne urt gennem sæsonen. Clip efterlader seks til otte inches fra toppen af planten. Dette stimulerer ny vækst. Du kan skære hele stilken eller knibe bladene af - uanset hvad dine urtehjerter ønsker!

Persille

En af de mest kendte urter, persille er et godt valg til din urtete. Selvom det er lidt mere kompliceret at vælge, giver det et smag spark til din kop te. For den mest smag skal du skære persille, når stilkene har mindst tre segmenter af blade.

Har du andre teplanter og blomster, du vil brygge fra din urtetehave? Tjek vores Plant Encyclopedia for mere information om din specifikke teplante.

Tørring af urter

Denne del af processen er den mest kritiske for te, der smager som du vil. Når du har taget din plantes varer af, skal du tørre urterne. Bind et stykke snor til stilken (hvis monteret). Hæng din urtebund på hovedet i et mørkt, tørt område i dit hjem (undgå køkkenet, hvis du kan; en kælder eller loft fungerer). Vent på, at urter tørrer, cirka en uge. Disse urter skal forblive potente i 6 til 12 måneder. Hvis der ikke er fastgjort nogen stilk, skal du lægge urter på vokspapir i samme tid.

Nyder en kop te

Endelig! Din teplante er klar til at nyde. Der er et par forskellige måder at forberede din te på. De mest almindelige metoder er at brygge løsbladet te eller te i en pose. (Brug af en tepose er den mest almindelige måde, men løst blad vinder popularitet.) Begge giver teen mulighed for at smage vandet uden at lade blade eller blomster komme i vandet.

Til løsbladet te: