Indholdsfortegnelse:
Bruxelles spire planter ser ud som om de hører hjemme i en science fiction eller dinosaur film. De 2- til 3 fod høje stilke vokser besat med det, der ligner blågrønne miniatyrkål. Smagen er mildere og nødder end kål. Spirer er en kølsæson afgrøder, der normalt plantes i sensommeren og høstes efter frost. Andre coleafgrøder inkluderer kål, blomkål, krave, grønnkål og kålrabi.
Denne grøntsag dyrkes let i kolde regioner. I varme regioner vokser planter, men temperaturerne bliver muligvis ikke kolde nok til at der dannes spirer.
Vælg et sted med godt drænet jord i fuld sol. Hvis du regelmæssigt planter rosenkål eller andre afgrøder, skal du flytte dem til en anden haveplads hvert tredje eller fjerde år.
Start Bruxelles spirer planter fra frø ca. fire måneder før din lokalitets gennemsnitlige efterårsfrostdato. Så frøene 1/4 tommer dybe i en beholder fyldt med potteblanding. Hold jorden jævnt fugtig, men ikke vandtæt. Når frøplanter vokser sig store nok til at transplantere, skal du flytte dem udendørs, men opbevares i et skraveret område i en uges tid, indtil de akklimatiseres til lysere lys.
Transplanter frøplanterne i jorden, mellem dem 24 inches fra hinanden og tilsæt en 10-10-10 gødning efter pakkevejledningen. Mulch planterne med 2 til 3 inches af et biologisk nedbrydeligt materiale, såsom halm eller græs udklip fra en græsplæne, der ikke er blevet kemisk behandlet.
Høst Bruxelsspirer
Begynd med at høste spirerne fra bunden af stilken, når de modnes og føles solide til berøring. Knap dem af ved forsigtigt at trække ned og væk fra stilken. Plantens rodsystem er lavt, så pas på ikke at trække den ud af jorden.
Når spirerne er klar til høst, skal spirerne være 1 til 1-1 / 2 inches bred - omtrent på størrelse med en valnød.
Når frosten rammer, glædes det, når smagen af rosenkål forbedres.
Gartnere i kolde klima begraver planterne op til deres toppe i halm eller hø i det sene efterår og høster spirer gennem vinteren. Hvis du imidlertid ønsker, at planten skal modnes før vinteren, skal du fjerne toppen af planten ca. 21 dage, inden du vil afslutte høsten. Denne beskæring tricks planten til at tro, at den vil dø, så den sætter spirer.
Hvorfor kaldes de rosenkål?
Det antages, at rosenkål først blev opdaget som en sport (naturlig mutation) fra en kålanlæg i Bruxelles-området i Belgien omkring 1750. Uanset hvad du kalder dem, er rosenkål med meget kalium, A- og C-vitaminer og vegetabilsk protein .
Bruxelles spirer er lækre, når de koges korrekt. Tjek vores yndlingsopskrifter her.
