Bagel med varm ægssalat | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 hårdkogte æg
• 2 spsk finhakket skalotteløg
• 2 spsk finhakket dille pickle
• 1 tsk fersk frisk persille
• 1 tsk olivenolie
• 1 tsk let mayonnaise
• ½ tsk fersk frisk dild
• ½ tsk sennep i Dijon-stil
• ¼ tsk selleri frø
• ¼ tsk malet sort peber
• 1 100% fuldkornsbrød bagel tynd eller 100% fuldkorns engelsk muffin, halveret og ristet
• 2 spsk finmalet alderen hvid cheddarost med reduceret fedt
• Udskåret frisk dild (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Line en bageplade med folie; sæt til side.

• Trin 2

  Arbejd over en mellemstor skål, og tryk æg igennem en osteklipper eller mos med en gaffel, indtil de er finhakket. Tilsæt sjalottløg, sylteagurk, persille, olie, mayonnaise, 1/2 tsk dild, sennep, sellerifrø og peber; omrør indtil kombineret.

• Trin 3

  Top bagel tynde halvdele eller engelske muffinshalveringer med ægblanding; læg den på den forberedte bageplade. Drys med ost. Bages cirka 5 minutter, eller indtil ægblandingen er opvarmet og osten er smeltet. Pynt eventuelt med yderligere frisk dild. Serveres varm.

Næringsfakta

Pr. Portion: 231 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 285 mg kolesterol, 372 mg natrium, 15 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 15 g protein.