Ferie græskar suppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk finhakket løg
• ½ tsk karrypulver
• ¼ tsk malet spisskummen
• ¼ tsk malet koriander
• ¼ tsk salt
• 1 spsk smør eller margarine
• 2 15 ounces dåser græskar
• 2 14 ounces dåser hønsebuljong
• 1 spsk pakket brunt sukker eller ahornsirup (valgfrit)
• 1 kop halv og en halv, let fløde eller mælk
• Mejeri-rømme (valgfrit)
• Friske salvieblade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde koges løg, karrypulver, spidskommen, koriander og salt i varmt smør, indtil løg er mør. Visp græskar, kyllingebuljong og brunt sukker eller ahornsirup, hvis det ønskes, indtil det er godt kombineret. Bring blandingen lige til kogning; reducer varmen. Rør om halvt og halvt og varm gennem. Pynt eventuelt med creme fraiche og salvieblade. Gør 6 til 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 137 kalorier (4 g mættet fedt, 21 mg kolesterol, 665 mg natrium, 16 g kulhydrater, 4 g fiber, 3 g protein).