Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 325 grader F. Trim alt overskydende fedt fra skinke. Scor skinke med diagonale snit i et diamantmønster. Placer på et rack i en lav ristningspande. Indsæt et kødtermometer. Bages, indtil termometeret registrerer 140 grader F (1-1 / 2 til 2-1 / 4 timer).
-
I mellemtiden skal du kombinere æblecider, honning, eddike, sennep og chilipulver i en stor gryde. Bring til kogning; reducere varmen. Kog forsigtigt, afdækket, ca. 15 minutter under omrøring ofte. (Se nøje, da blandingen vil boble op.) Du skal have cirka 2 kopper blanding. Fjern halvdelen af blandingen i en lille skål. Rør smør og 1/4 tsk tærte krydderiet i. Bortset til sauce. Bring den resterende blanding i gryden til kogning; reducere varmen. Kog forsigtigt i 5 minutter, eller indtil blandingen er fortykket og reduceret til ca. 1/2 kop under omrøring ofte. Rør i resterende 1/4 tsk tærte krydderi; bruges til glasur. Hvis glasur skal indstilles inden brug, skal du dække og opvarme i en mikrobølgesikker skål på 100 procent effekt (høj) i 1 minut eller indtil den er varm.
-
Børst skinke med glasur de sidste 20 til 30 minutters bagning. Opvarm cider sauce i en lille skål med mikrobølgeovn i 1 minut på 100 procent effekt (høj) eller opvarm i en lille gryde. Pass sauce med skinke. Gør 16 til 20 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 384 kalorier (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 138 mg kolesterol, 126 mg natrium, 22 g kulhydrater, 0 g fiber, 21 g sukker, 44 g protein.
