Herbed abrikos svinekød stege | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 3 pund udbenet svinekød stegt (dobbelt loin, bundet)
• Salt og formalet sort peber
• 1 10 ounce krukke abrikosspredbar frugt
• ⅓ kop finhakket løg
• 2 spiseskefulde sennep i Dijon-stil
• 1 spsk brandy
• 1 tsk finskåret citronskal
• 1 tsk fersk frisk rosmarin
• 1 tsk fersk frisk salvie
• 1 tsk fersk frisk timian
• ¼ tsk malet sort peber
• 2 spsk vand
• 4 tsk majsstivelse
• Friske abrikoser (valgfrit)
• Frisk timian, salvie og / eller rosmarin (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Krydder svinesteg godt med salt og peber. I en medium skål skal du kombinere smørbar frugt, løg, sennep, brandy, citronskal, rosmarin, salvie, timian og peber.

• Trin 2

  Anbring stegt i en langsom komfur med 4- til 5 liter. Hæld frugtblandingen over stegt.

• Trin 3

  Dække over; kog i lavvarmeindstilling i 6 til 7 timer eller ved højvarmeindstilling i 3 til 3 1/2 time.

• Trin 4

  Fjern stege fra komfur. Dæk løst med folie og lad stå i 15 minutter inden udskæring. I mellemtiden kombineres vandet og majsstivelse i en mellemstor gryde. omrør forsigtigt væske fra langsom komfur. Kog og rør sauce indtil den er tyk og boblende; kog og rør 2 minutter mere. Server sauce med svinekød. Pynt eventuelt med friske abrikoser og urter.

Næringsfakta

Pr. Portion: 314 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 107 mg kolesterol, 247 mg natrium, 21 g kulhydrater, 0 g fiber, 15 g sukker, 38 g protein.