Grillede kalkungyros | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 æg, let slået
12 ounces, ubehandlet, kalkunbryst
¼ kop finhakket løg
1 spsk fine tørre brødmuler
2 fed hvidløg, hakket
1 tsk malet koriander
½ tsk malet spisskummen
⅛ tsk salt
⅛ tsk malet sort peber
1 spsk olivenolie
4 pitaværtsbrødrunder med fuld hvede
1 kop tynd skiver agurk
1 kop terninger tomat
2 spiseskefulde frisk italiensk (fladbladet) persille
1 opskrift Agurk-yoghurtssauce

Kørselsvejledning

Trin 1
Til småkager skal du kombinere æg, kalkun, løg, brødmuler, hvidløg, koriander, spidskommen, salt og peber i en stor skål. Form blandingen i 12 karbonader, flad ud hver til ca. 1/2-inch tykkelse. Børst alle sider af karamellerne med olivenolie. Pita pitabrødrunder i folie.

Trin 2
Til en kul- eller gasgrill, grill karameller og folieindpakket pitabrød på det smurte stativ på en overdækket grill direkte over medium varme ca. 6 minutter, eller indtil et øjeblik-læst termometer indsat i hvert kartoffelregister 165 ° F * og pitas opvarmes gennem, drejning en gang halvvejs gennem grillning.

Trin 3
Læg tre patties på hver pitabrød runde. Top med agurkskiver, tomat og persille. Drizzle med agurk-yoghurt sauce. Fold pitas omkring fyld; sikkert med tandstikkere.

*Tip:

En indre farve på en burger er ikke en pålidelig indikator for finhed. En kylling eller kalkunpatty kogt til 165 ° F er sikker, uanset farve. For at måle en patty's finhed skal du indsætte et øjeblik-læst termometer gennem siden til midten af patty.

Næringsfakta

Pr. Portion: 332 kalorier (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 95 mg kolesterol, 560 mg natrium, 37 g kulhydrater, 6 g fiber, 6 g sukker, 31 g protein.