Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en medium skål hældes nok kogende vand over porcini-svampe til at dække. Lad stå i 45 minutter eller indtil det er blødt. Tøm svampe, kasser vand. Skyl godt under rindende vand. Klapp svampe tørre med papirhåndklæder; hugg groft. Sæt til side.
-
Riv et 44x18-tommers stykke tunge folie af; fold i det halve for at lave et 22x18-tommer rektangel. I en stor skål skal du kombinere porcini-svampe, cremini-svampe, tomater, olie, vin, persille, timian, hvidløg, salt og peber; ske blandingen i midten af folien. Hæv to modsatte kanter af folien og tæt med en dobbelt fold. Fold de resterende kanter sammen for at lukke svampen helt, så der er plads til damp.
-
For en kul- eller gasgrill skal du placere foliepakke på grillholderen. Dæk og grill i 20 minutter, drej en gang halvvejs gennem grill. Server varm champignonblanding over grillet Polenta.
Næringsfakta
Pr. Portion: 818 kalorier (5 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 14 g enumættet fedt), 17 mg kolesterol, 1619 mg natrium, 130 g kulhydrater, 17 g fiber, 12 g sukker, 23 g protein.Grillet Polenta
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Smør en 15x10x1-tommers bagepande; sæt til side. I en stor gryde bringes vand, mælk, salt og italiensk krydderier til kogning. Tilsæt polenta i en langsom, stabil strøm under omrøring konstant. Kog og rør i 5 minutter, eller indtil polenta er tyk. Rør parmesanost ind. Hæld i forberedt pande, spred jævnt med en våd spatel. Afkøles i 15 minutter. Dæk og afkøl i mindst 2 timer eller op til 24 timer.
-
Skær polenta i serveringsstørrelser. Børst begge sider af stykker med olie. Ved en kul- eller gasgrill skal du smøre grillstativet let. Placer polenta på grillstativet ved siden af champignonpakken. Dæk og grill direkte over medium-høj varme i 10 minutter, eller indtil grillmærker dannes, og polenta er brun og sprød, drej en gang halvvejs gennem grillning.
