Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Variation:
- Næringsfakta
- Hjemmelavet pizzaskorpe til grillet pizza
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- *Tip:
- Næringsfakta
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor stegepande koges pølse og grøntsager, indtil pølsen er brun; drænet fedt af. Klapp pølse og grøntsager med papirhåndklæder for at fjerne yderligere fedt.
-
Fjern pizzaskorpe fra fryseren; kasser vokspapir. Optø ikke. Børst skorpe med olivenolie.
-
For en kulgrill skal du forsigtigt skubbe to af pizzadejcirklerne, olierede sider nedad, på det let olierede stativ på en udækket grill direkte over medium-varme kul. Grill i 1 til 2 minutter, eller indtil dejen er pustet nogle steder og begynder at blive fast. Arbejd hurtigt, børst forsigtigt børster med olivenolie. Vend forsigtigt skorpene ved hjælp af tænger og overfør dem til en bageplade. Spred en skorpe for hver pizza med en fjerdedel af pizzasausen. Drys med en fjerdedel af osten. Top med en fjerdedel af pølseblandingen. Overfør pizzaerne fra bagepladen til grillstativet. Grill ca. 2 minutter mere, eller indtil osten er smeltet og skorpen er sprød. Fjern pizzaer fra grillen. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium-høj. Placer dejcirkler på grillholderen over varmen. Dæk og grill som ovenfor.)
-
Gentag med de resterende to pizzaskorpe og pålæg. Overfør pizzaer til et skærebræt; server straks.
Variation:
Forbered som ovenfor med undtagelse af erstatning med 1 kop flaske grillsauce til pizzasaucen og 12 ounces hudløs, udbenet kyllingebrysthalver eller udbenet svinekoteletkoteletter, skåret i tynde strimler af bidestørrelse til pølsen. Per 1/2 pizza med kylling: 459 kal., 16 g total fedt (5 g mættet fedt, 0 g transfedt), 40 mg kol., 716 mg natrium, 57 g kulhydrat, 2 g fiber, 23 g pro Udvekslinger: 3 stivelse, 1 anden kulhydrat, 2 magert kød, 1, 5 fedt
Næringsfakta
Pr. Portion: 528 kalorier (10 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 14 g enumættet fedt), 48 mg kolesterol, 702 mg natrium, 48 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 20 g protein.Hjemmelavet pizzaskorpe til grillet pizza
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en fødevareprocessor kan du kombinere mel til hele brugen, mel af hele hvede og gær. I en lille skål skal du kombinere det varme vand, olivenolie, honning og salt. Når processoren er i gang, hældes vandblandingen gennem foderrøret i en jævn strøm. Forarbejd, indtil dejen danner en masse og renser siden af skålen.
-
Vend dejen ud på en let melet overflade. Æg ca. 5 minutter, eller indtil det er glat og elastisk, tilsæt ekstra mel efter behov for at forhindre dejen i at klæbe fast. Form til en bold. Anbring i en let smurt skål, drej en gang mod fedtoverfladen. Dække over; lad hæve et varmt sted indtil dobbelt størrelse (45 til 60 minutter).
-
Stik dejen ned. Vend dejen ud på en let melet overflade.
-
Skær dejen i fire lige store portioner ved hjælp af en serreret kniv. Dæk dejen; lad hvile i 10 minutter. Klap hvert stykke dej på en disk. Rul hver dejdel ud på en tynd cirkel, der måler 8 til 10 tommer i diameter på en let melet overflade.
-
Line en bageplade med vokspapir eller pergamentpapir. Stabel pizza dejerunder på bagepladen, adskiller runder med vokspapir eller pergamentpapir. Pakk og frys dejen i mindst 2 timer * eller indtil meget fast. Brug som beskrevet i grillet pizza.
*Tip:
For længere opbevaring skal du overføre pizzadejskorpe til fryseposer med 2 gallon. Forsegl poser og frys i op til 1 måned. Optø ikke før brug.
Næringsfakta
Pr. Servering:
